El INDDA es el organismo a trav�s del cual, la Universidad Nacional La Molina - UNALM -, se vincula con los sectores productivos agroindustriales y exportadores del Per�; asesorando y promoviendo el desarrollo mediante la investigaci�n y aplicaci�n en sus m�s diversos niveles, contando con la infraestructura humana, f�sica y tecnol�gica necesaria, adem�s de contar con el apoyo de organismos nacionales e internacionales.
Desarrollar y fomentar la agroindustria en el Per�, atrav�s de los siguientes enfoques: Productos, servicios y transferencia de tecnolog�a.
Se elaboran y comercializan productos de consumo siguiendo rigurosas selecciones de materia prima e insumos, an�lisis microbiol�gicos, evaluaciones sensoriales y controles de calidad que permiten obtener productos naturales altamente nutritivos y garantizados. Incorporando, adem�s, nuevos productos agr�colas con posibilidades de industrializaci�n. Los productos "LA MOLINA", como se les conoce, incluyen: N�ctares de variados sabores, mermeladas de frutas nativas y ex�ticas, pastas picantes, panificaci�n de suced�neos, productos nutricionales (U�a de gato, Maca entre otros).
Se ofrecen servcios especializados como desarrollo de nuevos productos y procesos tecnol�gicos en escala experimental, estudios de factibilidad y elaboraci�n de proyectos. Para ello se cuenta con 5 Plantas Piloto completamente equipadas.
Para el desarrollo sostenible se ofrece transferencia de tecnolog�a a trav�s de un sistema de capacitaci�n permanente dirigido a empresarios, profesionales y potenciales inversionistas, atrav�s de: conferencias, seminarios-taller-, cursos de especializaci�n sobre temas de inter�s. Entre las actividades y proyectos de investigaci�n para el bienium 98-99 est�n las siguientes:
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