Capitulo IV: Condiciones para instalar un Jardín Botánico, cultivo y cosecha o recolección
Capitulo V: Secado, almacenamiento y conservación de la cosecha
1. Preparando los abonos:
2. preparando el suelo y los recipientes
3. Sembrado
4. Trasplantando
5. Propagando y cultivando plantas medicinales
6. Controlando plagas y enfermedades con pesticidas naturales
Cosecha o recolección
Recomendaciones
HERRAMIENTAS A UTILIZAR:
El abono es el alimento que la tierra necesita para producir mejor y para que lo sembrado crezca sano y fuerte, se prepara con desechos caseros. Este abono es un compuesto biológico en base a materia orgánica y se obtiene de:
· Restos vegetales: Todos los residuos alimenticios son útiles: cáscaras de fruta, hojas de verduras, tallos delgados, té, café molido, hierbas, arroz, toda clase de hierbas del jardín , residuos de comida, hojas, hojarasca."Todos estos restos deben ser finamente picados. no usar residuos enfermos"
· Restos animales: excrementos (caca seca) de animales como gallinas, pavos, patos, conejos, vacas, etc si hay alguna granja ese excremento también nos servirá.
· Esta materia orgánica que tenemos (restos vegetales y excrementos de animales (estiércol) se llama compost y es el principal abono del Huerto
COMO PREPARAR EL COMPOST:
· Hacer un pozo de 1 m3, esto significa que nuestro pozo tendrá 1 metro de alto, 1 metro de ancho, y 1 metro de largo.
· Echar en el fondo del pozo una capa de 20 centímetros del residuos vegetales, finamente picados.
· Añadir 10 litros de agua o bien solo 5 litros, si los residuos son de hojas frescas, ya que estas tiene gran cantidad de agua.
"Demasiada agua ahogaría a los microorganismos benéficos que necesitamos para abonar la tierra donde vamos a sembrar".
"Poca agua impide que crezcan la cantidad de bacterias benéficas que necesitamos".
· Agregar a lo anterior una capa de 5 centímetros de excremento o guano seco.· Espolvorear un puñado de cal o ceniza, cubrir todo el estiércol para que la descomposición sea pareja.
· Agregar una nueva capa de vegetales picados, agua, estiércol, cenizas, y así sucesivamente, hasta llenar el pozo.· Recubrir con cal o ceniza.
· Colocar hasta el fondo del pozo una caña hueca de aproximadamente 1 metro y 5 centímetros de modo que sobresalga la caña.
· Cubrir el pozo con tablas o costales y poner encima una capa de 3 cm de tierra, cuidando que sobresalgan los 5 cm. de la caña hueca.
"Esta operación se realiza con el fin de almacenar calor"
Después de 5 ó 6 días, saldrá humo por la caña hueca, debido al aumento de la temperatura dentro del pozo, esta alta temperatura destruye a los microorganismos dañinos, pero es perfecta para los microorganismos benéficos.
· A los 30 días, voltear la preparación, removiendo bien, y agregar 5 litros de agua, no colocar otra vez la caña, dejar otros 30 días.· Después de cumplidos los 30 días, voltear otra vez, agregando 3 litros de agua y volver a dejar 30 días mas.
· Cumplidos los 30 últimos días (día 90) ya puedes utilizar esta tierra vegetal (COMPOST), previamente lo ciernes o tamizas con una malla metálica.
· Hacer parcelas de 1 metro de ancho por 5 metros de largo. Si el espacio del que disponemos para las parcelas es reducido, podemos hacerlas de un metro por 1 metro.· Dejar caminos de 30 a 40 centímetros de ancho entre cada parcela.
· Remojar o machacar totalmente el terreno durante 1 o 2 días para suavizarlo.
· Distribuir guano o estiércol de manera uniforme en cada parcela: de 4 a 6 kilos si el terreno es de 5 metros por 1 metro, o su equivalente si es más pequeño.
· Remover bien, a una profundidad aproximada de 10 centímetros, procurando mezclar el estiércol con la tierra.
· Esperar 15 días para la siembra o el trasplante. Durante este tiempo, la tierra se irá oxigenando, pudiéndose agregar al suelo de 2 a 3 kilos de COMPOST (Tierra vegetal).
Consideraciones para un mejor aprovechamiento de los suelos:
Las chacras deben ser perennes (fijas) sobre todo en aquellos lugares que no son inundables, y para evitar la pérdida de los nutrientes del suelo te ofrecemos algunos consejos para disminuirla.
Evitar quemar las hojas o arbustos, realizarla solo si es muy necesario.
Utilizar la vegetación excedente (la que sale de las mingas que se hacen para "cultivar" en la comunidad); para preparar el compost que es un excelente abono.
Hay lugares dentro del bosque protegidos del sol, sombra del bosque, son los lugares propicios para hacer tu jardín, pués evitas el efecto de las lluvias (cuando es muy fuerte) y de los rayos fuertes del sol, tu chacra en estos lugares si no es inundable será un sistema de producción estable.
No exagerar tratando de limpiar demasiado toda el área que se va a necesitar para el jardín pues la maleza también aportan a la conservación del suelo.
Sembrar consiste en colocar las semillas en terreno preparado y húmedo para que empiecen a germinar; esto es, para que comiencen a crecer nuevas plantas.
Existen dos tipos de siembra:
· Siembra directa
· Siembra indirecta (almácigo)
Siembra Directa:
Significa que debes sembrar en el terreno o recipiente (cajón o macetero)
donde cosecharas al final la planta.
Como hacer siembra directa en recipientes (Cajones o maceteros):
· Conseguir o preparar cajones de madera. el ancho y el largo pueden variar; lo importante es que tengan 20 a 30 centímetros de profundidad. hacer en el fondo de cada cajón un agujero de 1 cm de diámetro.
· Llenar los cajones con las mezcla previamente preparadas. Una mezcla recomendada es:
Para 1 balde de COMPOST le tienes que agregar 2 baldes de tierra de chacra.
· Mezclar la tierra y el COMPOST muy bien, si es posible cernir o tamizar la mezcla.
Cajón
Fondo de cajón debe tener un agujero
· Sembrar la semilla a una profundidad 3 veces mayor a su tamaño. "Si se va a sembrar en el suelo, considerar la distancia que van a tener las plantas entre sí. Esto varía según la especie que se va a sembrar (arbusto, hierba, árbol), generalmente mientras mas grandes las plantas más separadas se las debe sembrar".· Regar diariamente hasta que germine la semilla. El riego debe ser suave: con regadera o algún recipiente plástico al que se le habrá hecho huecos como una coladera.
· Una vez germinada la semilla (aparecen las primeras hojitas del fondo de la tierra o si fue estaca aparecen las primeras hojas en la estaca, si fue hierba crecen nuevas hojas) regar cada 2 ó 3 días de acuerdo a la estación (Invierno o verano) y a la especie de la planta.
Siembra Indirecta
· Es Sembrar en una Almaciguera para luego transplantar a su lugar definitivo de crecimiento y cosecha.
"Este lugar en el que va a estar la planta antes de ser colocada en el lugar definitivo donde va a crecer se le conoce como ALMACIGO O ALMACIGUERA"
"Se usa la Almaciguera para aquellas plantas cuyas semillas germinan muy difícil y en las que se requiere mayor cuidado"
Como preparar el almácigo en cajones:
· Conseguir cajones de madera de 30 centímetros de largo por 25 de ancho y 15 centímetros de profundidad.
· Hacer una base de cada cajón 9 agujeros de 1 centímetro de diámetro, para que pueda escurrir el exceso de agua.
· Colocar pedacitos de maceteros rotos o piedritas sobre los huecos del cajón, para permitir que se escurra por allí el agua
· Llenar los cajones con mezclas preparadas y cernidas en tela metálica.
Una mezcla recomendada, para la siembra directa o indirecta es:
1 porción de tierra de chacra
1 porción de arena de río
1 porción de COMPOST· Regar con 3 litros de agua y dejar reposar un día.
· Trazar surcos dejando 6 centímetros de distancia entre sí y sembrar la semilla según lo ya indicado (a una profundidad que triplique su tamaño).
· Regar la semilla diariamente hasta que la semilla comience a germinar
· Regar cada 3 días una vez germinada la planta.
"La parte mas larga de los cajones debe estar ubicada de norte a sur. De esta forma, las plantas aprovecharan mejor la luz del sol".
"Una planta que reciba poca luz tendrá un tono blanquecino será débil y raquítica".
· Cinco días antes del trasplante, el almácigo debe estar agostado. Esto significa que durante este tiempo se dejará de regar.· El día anterior al trasplante, regar el almácigo y el terreno o recipiente donde se hará el trasplante.
· Hacer agujeros o huecos en el terreno del trasplante y llenarlos con mezclas preparadas.
· Podar las hojas (cortar las hojas marchitas y viejas).
· Cortar la punta de la raíz antes de trasplantar.
" Algunas plantas necesitan ser planteadas profundamente. Otras deben enterrarse solo hasta el tallo."
Te ofrecemos aquí un pequeño cuadro y tu con el apoyo de los expertos de la comunidad puedes llenarlo con las plantas que necesites para tu botiquín.
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PLANTA |
METODOS DE SIEMBRA |
EPOCA DE SIEMBRA |
PROFUNDIDA DE LA SEMILLA |
EPOCA DE COSECHA |
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Achiote |
Directo |
Verano |
2.0 cm. |
180 días ó más |
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Albahaca |
Directo y Almácigo |
Invierno |
1.0 cm. |
60-70 días |
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Hierbabuena |
Directo Almácigo |
Todo el año |
1/3 rama |
60-70 días |
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Llantén |
Directo |
Todo el año |
0.5 cm. |
50-60 días |
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Hierba Luisa |
Directo Almácigo |
Todo el año |
1/3 rama |
40-60 días |
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Menta |
Directo |
Todo el año |
1/3 rama |
60-70 días |
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Orégano |
Directo |
Todo el año |
1/3 estaca herbácea |
60-70 días |
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Paico |
Almácigo |
Invierno |
0.5 cm. |
50 días |
· Plaga es el daño que algunos insectos causan a las plantas.· Planta enferma viene a ser aquella planta que ha sido atacada por hongos, bacterias y virus.
· PLANTAS BIOCIDAS son aquellas plantas vivas que actúan como repelentes de plagas, siendo una excelente alternativa biológica, por tanto natural.
Principales enfermedades y como prevenirlas y curarlas:
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ENFERMEDAD DE LA PLANTA |
PRODUCTO NATURAL |
PREPARACION |
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Bacterias |
Papaya |
Echar 200 gramos de pepas trituradas en 5 litros de agua. Remover, dejar reposar 24 horas colar y aplicar. |
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Bacterias |
Ajo y cebolla |
Macerar en 2 litros de agua 1 cabeza de ajo y una cebolla. Serenar luego de 1 día colar y aplicar. |
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Enfermedad de las hojas |
COMPOST |
Macerar por 1 semana 1 parte de COMPOST y 6 partes de agua, colar, secar y hacer polvo el residuo y aplicar. |
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Plaga de gusanos perforadores de hojas |
Rocoto y ají |
Machucar y disolver una cucharadita de Rocoto o ají en un litro de agua, colar y aplicar. |
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Hongos (puntos blancos) |
Sábila Cebolla |
Cortar una hoja de Sábila en pedazos y cocinarla en 1 litro de agua, enfriar, colar residuo, pulverizar y aplicar. Machacar 6 cebollas, cocinarlas, dejar serenar 24 horas, colar y aplicar. |
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Odium |
Azufre en polvo |
Espolvorear sobre las hojas en la cantidad de 2 gramos por cada metro de sembrio. |
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Pulgones (Gusanos pequeños) |
Jabón de pepa |
Rallar un jabón, y una cucharadita disolver en un litro de agua caliente, agrega 4 gotas de kerosene. Dejar enfriar, colar y aplicar. |
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Ceniza Vegetal |
Cada 10 días, espolvorear ceniza en las plantas. |
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Palta |
Machacar dos pepas. dejar en remojo durante 15 minutos en un litro de agua caliente, colar y aplicar. |
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Paico |
Cocinar 200 gramos de Paico en un litro de agua, dejar reposar unas horas para luego cernir o colar y aplicar. |
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Ajo |
Machucar muy bien 2 dientes de ajo y disolverlos en un litro de agua, cernir y aplicar. |
· Estos preparados actúan principalmente como preventivos.· Cuando la planta tiene ataque avanzado de hongos y bacterias, es mejor arrancarla y quemarla, para luego aplicar el pesticida casero en el lugar que estuvo la parte enferma de la planta,
· En caso de virus como el del "Mosaico", solo se puede prevenir atacando o matando los insectos causantes de esta enfermedad.
· La cosecha se realiza de forma manual y con la ayuda de un machete, se debe tener en cuenta el estado de desarrollo o edad de la planta. Tomando en cuenta lo que se indica en el gráfico siguiente:· Cosechar las plantas cuya sustancia curativa es de olor agradable por la mañanas y las de sabor amargo al atardecer.
· Granos y frutas: Cosechar cuando se observa que casi todas están maduras (90%).
· Hojas: Cuando la planta empieza a florear (Inicio de la floración)
· Semillas: Cuando están bien secas y comienzan a caer solas (espontaneamente).
· Raíces: Antes que empiece a florear (Antes de la floración)
1. Hora de la Cosecha
Las horas del día en que se cosecha y tiene que ver con los principios activos y puede variar durante el día de acuerdo a la planta.
Pero por lo general si cosechas en las:
· Mañanas, debes hacerlo desde las 5 a.m. hasta las 8 a.m.
· Tardes, desde las 5 p.m. hasta las 6 p.m.
2. Se debe cosechar cuando no esta lloviendo.
3. Si ha llovido por varios días, esperar hasta que deje de llover y pase por lo menos un día sin lluvia para poder cosechar.
4. La recolección debe realizarse en canasta y/o sacos de tela, bolsas de papel, nunca en recipientes de plástico o vidrio (recipientes sintéticos).
A. Secado
B. Almacenamiento
C. Conservación
Bibliografía citada y consultada
Para usar las plantas medicinales, no siempre tenemos que ir a recolectarlas. También podemos tenerlas preparadas en nuestro establecimiento de salud.
La necesidad de contar con insumos (plantas secas) durante todo el año en el establecimiento nos lleva necesariamente al secado, el cual puede realizarse en lugares simples con una buena ventilación. Según la parte de la planta a ser secada debes de tener en cuenta las siguientes consideraciones:
Como secar Hojas, hierbas, semillas y flores:
· Al recogerlas no agruparlas en montones.
· Primero limpiar bien las hojas y hierba, semillas y corteza.
· Hojas y flores serán secadas en la sombra en un cuarto seco pero que entre aire (ventilado), colgarlas en manojos o extenderlas en mimbres o pedazos de madera.
Como secar Tallos raíces y frutos:
· Las raíces y tubérculos se deben lavar con un cepillo.
· Tallos, raíces y frutos, se cortan luego en trozos pequeños.
· Extender sobre malla y dejar al sol.
Es el lugar donde vamos a guardar las plantas que hemos secado
· El lugar de almacenamiento debe ser oscuro, seco y airado sin insectos (Comején, chinchilejos, chushpis, etc), roedores(Bayano) o polvo.· Debe ser almacenado el menor tiempo posible para evitar la pérdida de los principios activos.
· Cada planta debe ser almacenada en un paquete o boltijo propio debidamente identificada, en la etiqueta debe ir el nombre de la especie, parte de la planta secada, fecha de la cosecha, lugar de procedencia y observaciones si hubieran.
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Ejemplo: |
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Nombre de la planta |
Retama |
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Parte secada |
Flores |
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Fecha de la cosecha |
18-08-97 |
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Lugar de la cosecha |
Jardín botánico P.S. San Antonio |
· Una vez que has puesto cada planta en su paquete estos no deben ser colocados directamente en el suelo.· Para hacer tus paquetes o boltijos se pueden utilizar frascos de vidrio opacos, bolsas de papel, sobre de Manila (si es poco), cajas de cartón, costales.
La necesidad de contar con productos naturales en el establecimiento durante el año obliga a buscar maneras de conservar, para lo que realizamos una transformación básica elaborando: jarabes, pomadas, tinturas, entre otros.
1. Plantas Medicinales de la Amazonia Peruana del Instituto Peruano de la Seguridad Social (IPSS), Iquitos - Perú, 1995.2. Elaboración de Medicamentos a base de Plantas Medicinales de CENCCA - NAUTA, 1990.
3. Medicina Popular a base de Plantas del Instituto de Investigaciones de la Amazonia Peruana y Fundación ACEER, Iquitos - Perú, Agosto 1997.
4. Salud para todos "Plantas Medicinales y Salud Indígena" - Centro de Estudios Regionales Andinos " Bartolomé de las Casas-Cusco, Junio de 1995.
5. Formulario Magistral y Terapéutico del Ministerio de salud, 1981.
6. "Como tener nuestro Bio Huerto" Instituto peruano de Investigación Fitoterápica Andina.
7. "El limón como biocida natural para desinfectar las aguas de consumo" Boletín de la OPS vol. 117 No 4. Octubre 1994.
8. Manual Práctico del FARMACÉUTICO José Auais, Edit. Nacional, México, 1986.
