Fornelli di                               e Stufe
 
FORNELLO SENZA FUOCO
 
Dove è scarso combustibile, questa facile-a-forma fornello senza fuoco può essere un contributo a
cottura migliore. Tiene cibo che cucina con una piccola quantità di calore immagazzinato in caldo
pietre; perdita di calore è prevenuta da
un strato spesso di isolare materiale
circa la pentola.
 
Fornelli senza fuoco sono stati con successo
usato in molti paesi. Una volta
il principio di operazione, calore
ritenuta attraverso isolamento, è
capito, il lettore può sviluppare
piani che sono andati bene meglio a locale
risorse che quelli descrissero
qui. In dei paesi, senza fuoco
fornelli sono costruiti nella terra.
In altri, loro sono costruiti da
lattine di lattina di eccedenza, uno può attrezzato
in un'altra lattina o inscatoli ma
separato da carta, segatura o
strati altri di isolamento.
 
Materiali di                                  
 
Fuori contenitore con coperchio, 37.5cm a 60cm (15 " a 24 ") in diametro
In contenitore o bene, almeno 15cm (6 ") più piccolo in diametro e 15cm (6 ")
più brevemente di fuori di contenitore
Pentola che cucina con coperchio
Stoffa per cuscino, 1.2 metri di piazza (1 1/2 recinti di piazza)
50 giornale di fogli o isolamento altro
Cartone
Sabbi, .95 litro (4 tazze)
Cementi, .95 litro (4 tazze)
Oilcloth per colletto (l'accessorio extra), 0.4 metri di piazza (1/2 recinto di piazza)
 
Il fuori contenitore può essere un secchio di legno, kerosene può, immondizia può, mentre impaccando
imballi, o anche un buco in terra asciutta. Il contenitore interiore o bene può essere un
secchio o può con un coperchio. Deve permettere 7.5cm (3 ") di isolamento tra lui e
il fuori il contenitore e dovrebbe tenere la pietra e molto cucinando pentola senza
spazio vacante.
 
Isolamento può essere fatto di giornali di shredded, cotone di lana, segatura, paglia
rockwool, fiberglass, o materiale altro. L'isolamento dovrebbe essere almeno 7.5cm
3 ") spesso su tutti i lati, cima e fondo. Sia sicuro che è molto asciutto. Il fondo
strato di isolamento deve essere forte abbastanza per sostenere il peso del bene,
prenda a sassate, e cucinando pentola. Una pietra naturale intagliò plasmare o un pezzo di calcestruzzo
può essere usato per la pietra di riscaldamento. Il cuscino è un sacco di stoffa, 7.5cm (3 ") spesso,
riempito con giornali di shredded o isolamento altro. Dovrebbe andare bene comodamente nel
fuori il contenitore. La pentola di cottura deve avere un coperchio stretto, e va bene esattamente nel
bene quando la pietra è a posto. Sia sicuro può essere rimosso facilmente quando pieno di
cibo caldo.
 
Facendo il Fornello Senza fuoco (Veda Figura 1)

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Lavi ed asciugi i contenitori e coperchi.
 
Tagli strisce 10cm-larghe di giornale molti strati spesso. Rotoli ognuno in un cilindro
con un buco centrista nessuno più grande in diametro che una matita. Comprima questi su fine in
il fondo del fuori il contenitore. Loro sosterranno il bene, prenda a sassate, e pentola.
 
Metta il bene in luogo. Comprima isolamento circa lui ad all'interno di 1cm (1/2 ") della cima.
 
Faccia che un cartone metta il colletto a coperto con oilcloth. Sebbene questo non è necessario, esso
migliora aspetto e la pulizia.
 
Metta approssimativamente 2.5cm (1 ") di pulisca sabbia nel fondo del bene. Questo preverrà
la pietra calda da bruciante la carta rotola e possibilmente provocando un fuoco.
 
Fare una pietra di riscaldamento concreta, metta un nastro di cartone 5cm-largo o metta il colletto a su
carta pesante o abborda formare un cerchio la taglia della pietra desiderata. Mescoli .95 litro
(4 tazze) ognuno di cemento e sabbia (la sabbia prima dovrebbe essere lavata gratuitamente di limo);
poi mescoli in abbastanza acqua (approssimativamente .35 litro o 1 1/2 tazze) formare una poltiglia rigida.
Riempa il colletto, mentre gettando in un manico di filo per alzare la pietra calda. Faccia la pietra
stia in piedi per 48 ore, poi rimuova il colletto, lo metta in acqua fredda, e bolla per 30
minuti. Lo raffreddi lentamente.
 
Usando il Fornello Senza fuoco
 
È importante per tenere la pentola di cottura e bene lavò attentamente ed apre, in
la luce del sole se possibile, quando non in uso. Il coperchio del fornello dovrebbe essere andato via in parte
apra e la pietra tenne pulita ed asciutto.
 
Non è necessario per usare molta acqua quando cucinando in un fornello senza fuoco per là
è perdita piccola da evaporazione. Cibi la maggior parte di dovrebbero essere portati ad un punto d'ebollizione e dovrebbero essere cucinati
per 4 a 5 minuti su un'altra stufa. La pietra di riscaldamento è scaldata e mise in
il fornello. Poi la pentola di cottura coperto è messa sulla pietra calda nel fornello
ed il coperchio è messo sul bene. Cereale può essere andato via nel fornello ogni notte. Riso
e ruppe o grano intero è specialmente buono. Fagioli dovrebbero essere messi a bagno su
notte, bollì per 5 minuti e poi messo nel fornello per 4 a 5 ore. Asciugato
frutta dovrebbe essere lavata, bagnato fradicio per un'ora in 2 acqua di parti a 1 frutta di parte,
bollito per 5 minuti, poi messi nel fornello per 4 ore.
 
Fonte:
 
Casa che Fa in tutto il mondo, Washington, D.C.: Agenzia Americana per Internazionale
Sviluppo, 1963.
 
FORNO DI CARBONE
 
Questo forno carbone-sparato e semplice è fatto dal lattine di lattina di petrolio di due 5-gallone. Con
pratichi, tutti i tipi di cuocendo al forno ed arrostire possono essere fatti efficacemente.
 
Attrezzi e Materiali
 
Tagli di lattina
Coltello pesante
Unghia per scriber e punch
Martello
Cacciavite
Pinza
Mattoni e sabbia
Massicci sbarra, 20cm (7 5/8 ") lungo con
ad angolo retto affili per curvare lattina
5-gallone inscatola (2)
Lattina (per mensola, striscia di cima, e chiavistello)
Verga leggera, 50cm (19 5/8 ") lungo
Cardini di luce con frecce (2 paia)
Frecce di stufa, 5mm x 13mm (3/16 " x
1/2 ") (15)
 
Come Costruire il Forno di Carbone
 
Marchi il 5-gallone del due inscatola per tagliare (veda Figura 2), assicurandosi che il

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secondo può è marcato il rovescio del primo. Non tagli l'angolo che ha un
linea di giunzione verticale: Oltre al essere difficile tagliare, la linea di giunzione fortificherà il forno. Il
materiale rimosso sarà più facile fare in porte se è senza giunzioni.
 
Tagli lungo i marchi con un cattivo
accoltelli, mentre tenendo il taglio-fuori le sezioni
come indenne come possibile. Piegi il
orli delle aperture di forno-porta
indietro 1cm (3/8 ") (veda Figura 2).
 
Con l'unghia, dia un pugno 5mm (3/16 ")
buchi circa l'apertura nel
lato della lattina per essere usato per il
sezione di mano andata via del forno (veda
Figuri 2). Metta il secondo può
contro quello solo dato un pugno e
marchi i buchi con l'unghia. Punch
buchi di secondo possono. Lanci il
lattine insieme, usando 10 frecce di stufa.
 
Appiattisca sezioni tagliate da lattine e marchi per porte (veda Figura 3). Usando la lattina

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tagli, porte tagliato per mettere in ordine di grandezza e piegare di nuovo i 1cm (3/8 ") l'orlo (veda Figura 4). Posizione

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porte come mostrato in Figura 1, mentre facendo combaciare l'orlo di ogni porta contro l'orlo di

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l'apertura alla quale sarà legato. Installi cardini.
 
Il chiavistello di porta (veda Figura 1) è fatto piegando un x del 6cm 38cm (2 3/8 " x 15 ")
si spogli per il lungo tre volte, mentre formando un pezzo 2cm (3/4 ") largo. Un 8cm (3 1/4 ")
pezzo è tagliato dalla fine della striscia piegata per formare gancio--quale è lanciato poi
(l'uso 2 frecce) al centro della porta sulla destra. I 30cm (11 3/4 ") pezzo è
lanciato scioltamente al centro della porta sulla sinistra. La fine slegato è volta
su formare un manico.
 
Un buco triangolare-sagomato alla cima delle porte dove le due lattine venute
insieme deve essere collegato per non permettere a calore di scappare. Questo può essere fatto da
plasmando un pezzo piccolo di lattina per andare bene l'apertura, con una coda che è inserita
tra le lattine congiunte per tenerlo in luogo.
 
Costruisca mensola come mostrato in Figura 5 ed installato (veda Figura 1). La mensola deve

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sia lanciato in luogo 15cm (5 7/8 ") dal pavimento del forno (veda Figura 5).
 
Il forno dovrebbe essere pulito
completamente e scaldò almeno una volta
prima usi per bruciare fuori alcuno
petrolio rimanente nelle lattine.
 
Come Usare il Forno di Carbone
 
Metta 1cm (3/8 ") di sabbia nel fondo del forno e mette il forno su mattoni
come in Figura 1. Il forno può essere rimosso finché il carbone avvia bruciare, poi
metta in luogo.
 
Un tempo piccolo si richiede prima che alla temperatura corretta sia giunta perché il
sabbia prima deve assorbire e deve dissipare il calore. Per temperature di cottura molto alte,
o pezzi supplementari di carbone possono essere rendere bruno la superficie di cima di beni cotti al forno,
messo in cima al forno. Un orlo addizionale può essere aggiunto all'orlo di cima di lattine
per questo scopo (veda Figura 1).
 
Fonti:
 
V.C. Pettit, Agenzia di Stati Uniti per Sviluppo Internazionale
Dale Fritz, VITA Volunteer, Schenectady, New York
 
METALLO PORTABILE COOKSTOVES
 
Perdita di coperta di foresta è in tutto il mondo un problema serio, particolarmente in
paesi in sviluppo. In alcuni di questi paesi, coperta di foresta è decresciuta da
su 60 percento a sotto 20 percento in solo alcune decadi. Una conseguenza di
questa perdita di approvvigionamento di legno è che sta divenendo in modo crescente difficile per persone in
queste aree per ottenere combustibile per cucinare il loro cibo.
 
Migliorare l'efficienza di combustibile di cookstoves è un modo di ridurre la fognatura su
foreste e l'approvvigionamento di legno. Stufe migliorate possono ridurre anche il costo di cucinare
combustibile--una spesa che consuma su ad uno terzo del reddito per delle famiglie.
 
Principi di Stufe Energia-efficienti
 
Stufe tradizionali sono di tre tipi generalmente. La più semplice è la tre-pietra
disegni, dove i resti di pentola di cottura su pietre su un fuoco aperto. Il secondo tipo
è la stufa massiccia, fece di creta e sabbia che può tenere molto cuoco mette in vaso, ma
quale prende un tempo lungo e molto alimenta scaldare su. Il terzo tipo è il peso leggero
stufa portabile fece di metallo di foglio o relativo alla ceramica.
 
La stufa portabile e tradizionale è stata studiata intensivamente e è stata cambiata a
realizzi un livello molto alto di efficienza--40 a 50 percento, o più che due volte il
efficienza di stufe tradizionali. In somma, le stufe portabili sono facilmente massa
prodotto da artigiani locali e trova un mercato pronto lungo più tradizionale
beni.
 
In una stufa, calore è trasferito dal fuoco alla pentola dal calore di convective
processo. Trovare il convective più scalda trasferimento--e da adesso efficienza di combustibile--è
necessario passare le benzine calde
dal fuoco su come molto del
superficie della pentola di cuoco come possibile,
ed attraverso come stretto un canale come
possibile (veda Figura 1).

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I canali di Narrower danno convective più alti scaldano efficienze di trasferimento, e così
riduca la taglia complessiva del fuoco necessitata per cucinare. Ma se il canale anche è
restringa, il fuoco può essere ostruito via, e fuma o muore. Lavoro sperimentale
ha mostrato che un canale tra il 4mm ed il 8mm largo (approssimativamente 1/4 pollice) è migliore.
 
Se famiglie già hanno il loro cuoco mette in vaso, poi lo stove(s) deve essere disegnato e
costruito andare bene il cuoco mette in vaso per ottenere i canali stretti per il caldo
benzine dal fuoco. Questo vuole dire colui non dovrebbe disegnare e dovrebbe costruire il cookstoves
fino a che le taglie delle pentole di cuoco è stato misurato. Un'alternativa è
disegni un cookstove che può essere efficiente con una varietà di taglie di pentola, mentre usando un
selezione di inserti provvide con la stufa così che il canale può essere solo giusto
per una varietà di diametri di pentola. Si raccomanda che un esame sia fatto del
metta in vaso diametri in comune uso nell'area locale di fronte al disegno di cookstove è
fatto finale.
 
Per vendere cookstoves combustibile-efficiente artigiani locali non solo devono essere capaci a
li produca, ma persone debbano volere comprarli e debbano avere i mezzi di fare
quindi. Oltre a determinando la taglia di pentola di cuoco solita nell'area di mercato, è,
utile chiedere a clienti potenziali quello che loro vogliono in un cookstove e quanto
loro pensano che loro sarebbero disposto per pagare. Mercato osserva in dello show di paesi
persone la maggior parte di vogliono una stufa che può cucinare rapidamente cibo e può usare meno combustibile. Il
prezzo che vende della stufa descritto sotto è verso US$3.00 (1987) nell'uno
Paese africano e dell'ovest, un persone di prezzo erano disposto per pagare.
 
Cookstove Design
 
Se Lei progetta di fare più di uno o due cookstoves, è migliore fare maschere
(i modelli) per le parti di stufa prima. Le maschere mostrate in Figure 2, 3, e 4

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produca stufe appropriato per pentole di cuoco sferiche o cilindriche. Maschere
può essere fatto di cartone, legno compensato o, meglio ancora, metallo di foglio.
 
La stufa presentata qui richiede della saldatura e l'uso di calcestruzzo rinforzare
verga (la re-verga) come l'appoggio di pentola. Disegni altri, ugualmente efficiente possono usare
chiodi o battè linee di giunzione ed appoggi di pentola fatti del materiale stesso come il
stufa.
 
1.   da che La lunghezza della maschera è data
 
                            L = C + G + S + T
 
     C è determinato dalla misura della pentola circa la sua circonferenza più larga.
     G è determinato dall'apertura di pentola-a-muro desiderata, G = 2pi. Per un'apertura di 4 mm,
     G = 2.5 cm; per 6 mm, G = 3.8; per 8 mm, G = 5.0 cm. Un'apertura di quattro a sei
Mm di      (3/16-1/4 ") è preferito. L'aumenti solamente se fumo eccessivo esce
     la porta o la percentuale di riscaldamento è troppo lenta. S è determinato dall'ammontare di
     ricopre nella linea di giunzione. È preferibile per saldare insieme la stufa fine per finire
     (così S = 0) prevenire la creazione di un canale verticale e piccolo da che
     il calore può girare attorno alla pentola. Se la linea di giunzione è crosswelded o piegò, tipico
     valuta per S sarà 1 cm. T è determinato dalla grossezza del metallo
     usò. Uno usa tipicamente 1 mm (T = 0.3 cm) o 1.5 mm (T = 0.47 cm) spesso
     massiccia. Così, per una pentola di circonferenza di cm del 90, un'apertura di mm del 4, una fine-a-fine
     saldò linea di giunzione, e 1 mm metallo spesso che noi troviamo:
 
                     L = 90 + 2.5 + 03 = 92.8 cm
 
2.   Per pentole sferiche, altezza di maschera H è determinato dalla somma del
Altezza di airhole di      (Un), l'altezza di grata-a-pentola (P), e l'ammontare necessario a
     estende alcuni centimetri sopra della circonferenza di massimo della pentola quando in
     mette sulla stufa (T).
 
                              H = UN + P + T
 
     valori Tipici per Un è 3 cm (1 13/16 ") e per P 0.4 del diametro di pentola.
     Per pentole cilindriche l'altezza T è tipicamente 5 a 10 cm (2 a 4 "). Il meglio
Altezza di      che T è determinato più precisamente comparare l'efficienza aumentata
     ed uso di combustibile ridotto causati dall'altezza supplementare contro gli aumentarono
     costò del metallo addizionale. Altezza supplementare può essere provvista anche alla cima
     e fondo della maschera, tipicamente 1 cm (3/8 ") ognuno, permettere l'orlo a
     sia piegato su proteggere contro orli acuti ed aumentare la stufa
Rigidità di      e forza.
 
3.   Stufe hanno quattro buchi di aria di solito, approssimativamente 3 cm da 3 cm (1 13/16 " entro 1
     13/16 ") ognuno (Un = 3 cm). Li spazi simmetricamente, ma lontano abbastanza via
     dalla porta e le linee di giunzione per evitare indebolire la stufa. Tagli l'airholes
     su due lati solamente così che quando curvo diretto verso l'alto ed interno loro possono agire come
     sostiene per la grata. per pentole più grandi o suolo molle dove la stufa affonderà
     in, airholes più grandi possono essere necessari. Alternativamente, per le condizioni di suolo molli un
     piattaforma anello-sagomato può essere tagliata ed attaccato alla stufa.
 
4.   pentola di Spazio sostiene uniformemente circa la stufa, ma compensa dalla porta e
     affila così come non indebolirli. L'altezza P per la pentola sostiene sopra
     la cima dell'aria buca (dove la percentuale rimarrà) è dato rudemente da
 
                                P = 0.4C/pi o 0.4D
 
     dove è il diametro di pentola D. La distanza migliore varierà piuttosto col
     mette in ordine di grandezza di legno usato localmente, il suo contenuto di umidità e fattori altri.
 
5.   La taglia di porta è piuttosto arbitraria e è determinata dal localmente
     taglia di legno disponibile. Taglie tipiche per un cm del 90 (35 ") pentola di circonferenza è 12
Cm di      largo da 9 cm alto (4 3/4 " x 3 1/2 "). Metta il fondo della porta al
     grattugia posizione-la cima dei buchi di aria. Faccia la cima della porta molto
Centimetri di      sotto il fondo della pentola così che le benzine calde sono guidate su
     circa la pentola piuttosto che fuori la porta. Se necessario, decresca la porta
Altezza di      per assicurare che è sotto il fondo della pentola.
 
6.   La grata è un cerchio di foglio
     massiccia tagliato per andare bene comodamente in
     il cilindro finito. Punch
     il diametro centrista con un 30
     percent buca densità di 1 cm
     (3/8 ") i buchi.
 
Producendo il Cookstoves
 
Le stufe possono essere prodotte in villaggi in quasi tutti paesi metallo lavorando
artigiani con abilità modeste.
 
Attrezzi di                               e Materiali
 
Forbici di metallo di foglio
Palla-peen il martello
Punch di buco
Incudine
Saldatore
Metallo di foglio, approx. 1 mm (.04 ") spesso (2 a 3 stufe per sq. metro)
Filo pesante (per manico)
Calore vernice resistente (l'accessorio extra)
 
Produrre stufe in quantità:
 
o    Tracciano la maschera su un foglio di metallo come molto volte come desiderato o come spazi
     permette.
 
o    Tagliarono ogni forma in contorno. Tagli la porta, buchi di appoggio di pentola e si spoglia per
     l'airholes.
 
o    Rotolano il metallo in un cilindro. Il cilindro dovrebbe essere come diritto e liscio
     come possibile.
 
o    Cut fuori componenti altri come appoggi di pentola e stabilizzatori e li mise
     in luogo.
 
o    Tagliarono la grata e danno un pugno i buchi in lui.
 
o    Saldano insieme la stufa. Saldi pentola sostiene in luogo. Alternativamente, piegi tutti
     cuce insieme. Martello liscia.
 
o    Mettono la grata nella stufa, piegi le tabulazioni dall'airholes interno e
     diretto verso l'alto.
 
o    lo Dipingono con calore vernice resistente dove disponibile.
 
o    Aggiungono cappio di filo se desiderò alzare stufa.
 
Le stufe finito sono mostrate in Figure 5 e 6.

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Fonte: Samuele Baldwin, VITA Volunteer, Princeton, New Jersey.
 
 
FORNO DI  OUTDOOR
 
Un forno all'aperto è facile costruire e buono per cuocere al forno pane, patate, fagioli
cereali, torte, e cibi altri.
 
Attrezzi di                              e Materiali
 
Adobe blocca o mattone: 35cm x 25cm x 10cm (14 " x 10 " x 4 ")
Legno o massiccia per porta e coperte di buco di fumo
Clay o cementa per intonacare
 
Mattoni di disposizione sulla terra per fare una base, 120cm x 120cm piazza e 30cm alto
(4 ' x 4 ' x 1 ') su che costruire il forno. Dopo avere fatto la base, costruisca il forno
muri in una forma ovale come mostrato in Figure 1 e 2. Posi i mattoni spianano e

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cominciando per il lungo da ogni lato del porta aprire, usando il centro del
ad angolo retto basi come una guida. Formare la forma di cupola e porta aprendo ovale, tagli il
angoli dei mattoni come Lei li posarono. Lo spazio interiore dovrebbe essere approssimativamente 75cm
(30 ") in diametro e 90cm (3 ') alto. Lasci un'apertura anteriore per la porta di forno e
un'apertura piccola alla cima per lasciare il fumo scappare (veda Figura 2).

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Ora faccia di legno o metallo copre andare bene ermeticamente sulla porta che apre ed il
fumo-buco (veda Figura 3). Questi dovrebbero stare stretto-andando bene così che arie calde non vogliono

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lasci il forno quando le aperture sono chiuse.
 
Intonachi l'interno e fuori con una mistura di creta o cemento. La stufa dovrebbe essere
re-ubriaco almeno una volta per anno.
 
Con la porta e fumo-buco aperto, costruisca un fuoco nel forno.
 
Quando il fuoco ha bruciò a ceneri, scopi fuori le ceneri.
 
Metta il cibo per essere cucinato nel forno. Usi carrelli o sia sicuro il pavimento di forno è
molto pulito.
 
Copra la porta che apre e smokehole ermeticamente.
 
L'esperienza insegnerà quanto tempo cibo dovrebbe essere cucinato. Impani, per esempio, può essere
si aspettato portare un'ora ad un'ora ed una metà.
 
Questo tipo di forno stato usato tradizionalmente in molte aree dell'Europa, il sudoccidentale
Gli Stati Uniti, ed in villaggi in tutto l'Asia Meridionale.
 
Fonte:
 
Casa che Fa in tutto il mondo Washington, D.C.: Agenzia Americana per Internazionale
Sviluppo.