PrecedentePara un conocimiento m�s detallado del c�lculo de los costos, v�ase L. Smith. 1992. Costs, margins and retaros. Marketing and Agribusiness Development Paper No. 1. FAO, Roma.
Para mayor informaci�n sobre los cultivos agr�colas, v�ase FAO. 1993. Prevenci�n de p�rdidas de alimentos poscosecha: frutas, hortalizas, ra�ces y tub�rculos. Colecci�n FAO: Capacitaci�n, 17/2. Roma.
Dibujos y compaginaci�n: Consuelo Mac�as Duimich