3.5. Conclusiones

Indice - Precedente - Siguiente

Los conclusiones principales del Seminario fueron:

• En la mayoría de los países, no existen programas en el sectorpúblico como políticas de desarrollo y promoción de las microempresas agroindustriales rurales.
• Las microempresas agroindustriales rurales contribuyen fuertemente al desarrollo económico y social de la región.
• El desarrollo de las microempresas agroindustriales rurales constituyen una alternativa viable para mejorar el nivel de ingreso del sector campesino.
• Existe poca integración de la mujer en el procesamiento a pequeña escala de frutas y hortalizas.
• No existen en la región microempresas agroindustriales rurales en un número deseable y donde existen, confrontan problemas al nivel de la capacitación y material didáctico, equipamiento, materia prima (alto nivel de pérdidas), control de calidad, comercialización de los productos, acceso al crédito y limitada visión empresarial.
• Se evidencia la necesidad de preparar los recursos humanos apropiados para atender técnicamente el fomento y desarrollo de nuevas áreas productivas.
• Se carece de caracterizaciones agrícolas que orienten a los procesadores sobre que variedades a procesar con vistas a lograr un buen rendimiento comercial u otras características relevantes, debido a la falta de asistencia técnica.

3.6. Recomendaciones

Las recomendaciones generales del Seminario fueron:

• La creación de una entidad para la formación y desarrollo de microempresas agroindustriales rurales, por los respectivos gobiernos con el apoyo de la FAO.
• El desarrollo al nivel gubernamental de programas que contemple: creación y/o seguimiento, financiamiento con intereses preferenciales, exoneración o reducción de impuestos y facilidades en la comercialización.
• Contribución directa por parte de las Universidades, los Centros de Educación e Investigación en la capacitación y en el asesoramiento del personal de las microempresas agroindustriales rurales.
  Las recomendaciones específicas para la FAO fueron:
• Dictar cursos similares y crear modelos de empresas piloto en cada uno de los países que cubre la Oficina Regional en esta Región.
• Elaborar un manual con el nombre científico y el nombre vulgar que se le da en cada país a las diferentes variedades de frutas y hortalizas.
• Confeccionar en cada país de la región, con el auspicio de la "Red de Cooperación Técnica en Procesamiento de Frutas y Hortalizas", el catastro de las microempresas agroindustriales rurales existentes. Para esto la FAO, debe coordinar actividades con el programa de desarrollo de la agroindustria rural (PRODAR), y organizaciones similares.
• Gestionar fondos para la celebración de cursos de procesamiento a pequeña escala de frutas y hortalizas en microempresas agroindustriales rurales en México, El Salvador y República Dominicana, para el año de 1995.
• Fomentar la cooperación técnica con las organizaciones gubernamentales y/o no gubernamentales para la creación de microempresas agroindustriales rurales.
• Organizar la cooperación técnica entre paises de la región (CTPD) mediante el intercambio de expertos e información.
• Poner a disposición de los participantes, a través de las oficinas representantes de la FAO, en cada país los videos que fueron presentados en el Curso y Seminario, una vez que ellos sean completamente editados.

La recomendación específica para el Gobierno Venezolano fue:

• Estudiar la situación de la reglamentación sanitaria vigente, que se visualiza como un obstáculo al desarrollo de las microempresas agroindustriales rurales y analizar las posibilidades de flexibilizar, en el contexto de la normativa vigente, las exigencias para microempresas con procesos seguros como los estudiados.

Indice - Precedente - Siguiente