Capitulo III - Como promover una alimentación adecuada en el niño

Que recomendamos a las madres para una buena alimentación de sus niños

Para tal fin, en primer lugar conoceremos:

¿ Por qué es importante la alimentación?

La alimentación va a brindar al niño los nutrientes o sustancias, adecuadas en cantidad (veces que come) y calidad (tipo de alimentos), que participan en la formación de los órganos y proporcionan la energía necesaria para vivir; lo que va a permitir que el crecimiento y el desarrollo del niño se lleve a cabo normalmente.

Entre los principales nutrientes que tenemos están:

· Proteínas, que pueden ser de:

- Origen animal: leche, carnes (res, aves, "carne de monte", lagarto, etc.), clara de huevo (aves, tortuga).

- Origen vegetal: Soya, menestras (frijol, frijol chiclayo, lenteja, etc.)

· Carbohidratos:

- Cereales: arroz, maíz, avena, etc.
- Almidones: yuca, plátano, sachapapa, dale dale, pijuayo, pan del árbol, etc.
- Azúcar, miel, chancaca, leche.

· Grasas:

- Aceite animal: manteca de chancho, suri.
- Aceite vegetal: ungurahui, humarí, aguajes, soya.

· Vitaminas:

- A, Complejo B, C, D, etc. las encontramos en las verduras (lechuga, ají dulce, pepino, chonta, etc.) y frutas (aguaje, naranja, papaya, sapote, ungurahui, humari, piña, melón, mango, etc.), así como también en la leche y huevos.

· Minerales: Calcio (leche, huevos). Hierro (hígado, sangre), etc.

· Agua

¿Como debe ser la alimentación del niño, según su edad?

La alimentación según la edad del niño debe ser:

EDADES		TIPO DE ALIMENTACION
I.	Desde el nacimiento hasta los 6 meses.	Lactancia Materna exclusiva a libre demanda (sin horario).
II.	Desde los 6 meses hasta los 12 meses.	Alimentación Complementaria + Lactancia Materna.
III.	Desde los 12 meses hasta los 24 meses.	Comida familiar.

¿ Qué es Lactancia materna exclusiva?

Es alimentar al niño exclusivamente con leche materna, es decir darle de mamar cada vez que quiera, sin horario fijo, de día y de noche; evitando darle biberón (leche de tarro, en polvo o agüitas, tecitos, panetelas, etc) u otros alimentos tales como: maduro, galleta, pan, masato, chapo, etc.

¿ Cuáles son los beneficios de la lactancia materna?

- La leche materna ayuda a los niños a crecer sanos y fuertes, previniendo la desnutrición.

- La leche materna protege al niño contra enfermedades como la diarrea, las infecciones respiratorias agudas, alergias y otras.

- El dar de mamar proporciona al niño un sentimiento de Amor y Seguridad.

- Garantiza una buena salud oral evitando las caries dentales.

- Protege contra el embarazo, durante los seis primeros meses (la intensidad y la frecuencia de la succión del pezón son mecanismos importantes que anulan la ovulación y evitan un embarazo).

- Previene la hemorragia inmediatamente después del parto, estimulando la contracción uterina y favoreciendo el retorno del útero a su tamaño normal.

- La leche materna es higiénica, no cuesta dinero y esta disponible las 24 horas del día (pasa directamente de la madre al niño).

¿ Qué es la ablactancia o alimentación complementaria?

Es alimentar al niño con Lactancia Materna y alimentos semi sólidos, en forma de puré, machacados, molidos o aplastados como: sopas espesas, yema de huevo, carne (de res o de pollo o gallina) también menudencia como (hígado de pollo, sangre), y jugos de frutas.

A partir de los nueve meses se puede dar al niño pescado.

¿ Qué es la Comida Familiar?

Es la alimentación completa y balanceada que come la familia todos los días, utilizando alimentos disponibles en nuestra región y combinándolos adecuadamente para obtener un alimento balanceado que le permita seguir creciendo y desarrollando al niño.

Que recomendamos a las madres para una buena alimentación de sus niños

1. Ofrecer primero el pecho y luego los demás alimentos para evitar una disminución en la producción de la cantidad de leche materna.

2. Alimentar al niño con pequeñas cantidades de alimentos y varias veces: entre 5 o 6 veces al día.

3. La comida debe ser espesa (alimentos aplastados o en papilla) y suavizados con aceite, mantequilla o margarina, esto además de hacer más blanda la papilla, le proporcionará un aumento en las calorías que ingiere.

4. No debemos darle caldos o sopas aguadas, le quitan el apetito y no son alimentos nutritivos porque no tienen los nutrientes adecuados.

5. Debemos lavar los utensilios y alimentos, protegiéndolos de las moscas con un mantel limpio, desde el inicio de la preparación hasta que el niño lo coma.

6. Cuando un niño esta enfermo debemos tratar de alimentarlo normalmente (lactancia materna, administrar otros líquidos), para ayudar a su recuperación. Debemos ofrecerle las comidas a las que esta acostumbrado, en pequeñas cantidades, pero más frecuentemente (alimentación fraccionada). No requiere una dieta o preparación especial.

Cuando tu niño esta enfermo, debemos de seguirle ofreciendo:

- El pecho u otra leche (si no lacta leche materna)

- La comida a la que está acostumbrado, en forma fraccionada (pequeñas cantidades pero en períodos de tiempo más cortos)

- NO debemos darle dietas especiales, ni darle sopas aguadas o panetelas.

DEBEMOS PREPARAR COMIDAS BALANCEADAS USANDO LOS PRODUCTOS DE NUESTRA REGION.

AHORA TE MOSTRAMOS ALGUNAS IDEAS DE COMO SE PUEDE PREPARAR COMIDAS BALANCEADAS PARA LOGRAR UNA ALIMENTACION ADECUADA DE LOS NIÑOS:

· Se puede preparar papillas o purés, mezclando un alimento de cada grupo:

- verduras: (zanahoria, zapallo, tomate, ají dulce, alverjitas, etc).
- una pizca de sal.
- una cucharadita de aceite, mantequilla o margarina.

COMBINACION 1: CEREAL + MENESTRA

Para niños de 6 a 9 meses:

CEREALES	MENESTRAS
Arroz Harina de trigo Harina de maíz Fideos	Fréjol Habas Alverjas Soja

Ejemplo: Preparamos una papilla o puré con:

· Unas cuantas cucharadas del caldo o de la sopa + arroz + frijolito chiclayo + zapallo + una pizca de sal + 1 cucharadita de aceite
Le podemos agregar una pequeña porción de yema de huevo o de hígado de pollo, para que la papilla sea mas suave.

COMBINACION 2: CEREAL + MENESTRA + TUBERCULO

CEREALES	MENESTRAS	TUBÉRCULOS
Arroz Harina de trigo Harina de maíz Fideos	Fréjol Habas Alverjas	Yuca Papa (Sacha Papa) Camote

COMBINACIÓN 3: CEREAL + PESCADO O POLLO + TUBERCULO

Para niños mayores de 9 meses:

CEREALES	PESCADO O POLLO	TUBÉRCULOS
Arroz Harina de trigo Harina de maíz Fideos	Pescado O Sangre de pollo Hígado de pollo Carne de pollo	Yuca Papa (Sacha Papa) Camote

Ejemplo de una receta:

Puré de sachapapa con pescado

Sachapapa	1 unidad pequeña
Pescado	1 cantidad pequeña
Aceite	1 cucharadita
Agua (caldo)	2 cucharadas

COMBINACIÓN 4: CEREAL + PESCADO O POLLO + MENESTRA

CEREALES	PESCADO O POLLO O CARNE	MENESTRA
Arroz Harina de trigo Harina de maíz Fideos	Pescado O Sangre de pollo Hígado de pollo Carne de pollo Carne de res Carne de monte	Fréjol Habas Alverjas Soya

Ejemplo: Preparamos una papilla o puré con:

· Una pequeña cantidad del caldo o de la sopa + harina de maíz + fréjol + verduras (col, caihua, o zapallo) + pescado o carne de monte + una pizca de sal + 1 cucharadita de aceite.

En total debe prepararse una cantidad suficiente para una ración, como para un plato "normal" (mas o menos 200 gr.)

Debemos recomendar la alimentación de acuerdo al costo y disponibilidad de los alimentos de la localidad.

Para lograr el pleno desarrollo tísico, mental y emocional del niño es importante que además de una alimentación adecuada se le brinde una adecuada estimulación temprana.