INDUSTRIE PROFIL #17
TRAUBENZUCKER VON
MANIOKA STÄRKE
Prepared Durch
Peter K. Carrell
Reviewed Durch
Robert Batey
Arnold Krochmal
Published Durch
VOLUNTEERS IN TECHNISCHER HILFE
1600 Wilson Boulevard, Zimmerflucht 500, Arlington, Virginia 22209 USA
TELEPHONE: (703) 276-1800, FAX: (703) 243-1865
TELEX: 440192 VITAUI, CABLE: VITAINC,
INTERNET:
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VITA@GMUVAX
Glucose von Manioka-Stärke
ISBN:
0-86619-311-1
[C] 1990, Freiwillige in Technischer Hilfe,
INDUSTRY PROFILE
Introduction
Dieses Industrie-Profil ist eine von einer Folge, die kurz kleinen oder mittelgroßen industries. beschreibt, Das
Profile versorgen mit Grund Informationen beginnendes Herstellen Pflanzen in neu entstehenden Nationen.
Ausdrücklich stellen sie allgemeine Pflanze-Beschreibungen bereit, finanzielle, und technische Faktoren für ihr
Bedienung, und Quellen von Informationen und Sachverstand.
, den Die Folge beabsichtigt wird, in nützlich zu sein,
bestimmend, ob die Industrien Garantie entweder weitere Anfrage beschrieben, um hinaus zu regieren, oder zu
entscheiden Sie sich auf investment. , den Die darunterliegende Annahme dieser Profile ist, daß das Individuum
das Nutzen von ihnen schon hat irgendein Wissen und erfährt in industrieller Entwicklung.
Dollar Werte werden nur für Maschinerie aufgezählt, und Ausrüstung kostet, und wird hauptsächlich auf gegründet
Ausrüstung in den Vereinigten Staaten.
, den Der Preis nicht einschließt, daß Schiffahrt kostet, oder Import-Export-Steuern,
welcher muß betrachtet werden und wird sehr von Land zu country. Keine andere Anlage variieren
Preise werden eingeschlossen (wie Land-Wert, beim Bauen von Miete, arbeiten Sie, und so weiter) als jene Preise variieren Sie auch.
Diese Gegenstände werden erwähnt, um den Investor mit einer allgemeinen Kontrolliste von Überlegungen für zu versorgen
das Aufstellen eines Unternehmens.
IMPORTANT
Diese Profile sollten nicht für Durchführbarkeit studies. Vor einer Anlage ausgetauscht werden, wird in gemacht
eine Pflanze, ein Durchführbarkeit-Studium sollte geführt werden.
Dies erfordert vielleicht wirtschaftlich geschickt und
Maschinenbau expertise. Das folgende illustriert die Auswahl von Fragen, zu denen Antworten müssen,
würde erhalten:
* What ist das Ausmaß der gegenwärtigen Forderung für das Produkt, und wie ist es das Sein jetzt
Stellte zufrieden?
* Will, zu dem der geschätzte Preis und die Qualität des Produktes es wettbewerbsfähig machen?
* What ist das Marketing und der Verteilung-Plan und zu dem das Produkt will, seien Sie
Verkaufte ?
* How wird, daß die Pflanze finanziert würde?
* Has ein realistischer Zeit-Zeitplan für Konstruktion, Ausrüstung, Lieferung, beim Erhalten,
Materialien und Vorräte, beim Trainieren von Personal, und die beginnen-wache Zeit für die Pflanze
Geworden entwickelt?
* How werden Materialien und Vorräte gebraucht, beschafft zu werden und Maschinerie und
Ausrüstung, die beibehalten werden sollte, und reparierte?
* Are erzog Personal verfügbar?
* Do adäquater Transport, Lagerung, Macht, Kommunikation, Brennstoff, Wasser, und
, den andere Einrichtungen existieren?
* What, den Management für Design kontrolliert, Produktion, Qualität Kontrolle, und ander
Sind Faktoren eingeschlossen worden?
* Will das Industrie-Komplement oder mischt mit Entwicklung-Plänen für das Gebiet ein?
* What, den gesellschaftliche, kulturelle, Umwelt, und technologische Überlegungen sein müssen,
Adressierte hinsichtlich Herstellung und Verwendung dieses Produktes?
Vollständig beurkundtem Informationen, die zu diesen und vielen anderen Fragen antworten, sollten sein
bestimmte vor dem Weitergehen mit Implementierung eines industriellen Projektes.
Ausrüstung Lieferanten, beim Konstruieren von Gesellschaften,
Die Dienste professioneller Ingenieure sind im Design industrieller Pflanzen wünschenswert obwohl
die vorgeschlagene Pflanze ist vielleicht klein.
, den EIN korrektes Design ein ist, in dem die größte Wirtschaft bereitstellt,
die Anlage von Fonds und schafft die Basis von Bedienung, in der höchst gewinnbringend sein wird, das
anfangend und wird auch von Ausdehnung ohne teure Änderung fähig sein.
Professionelle Ingenieure, die sich auf industrielles Design spezialisieren, können gefunden werden, spricht zu das
veröffentlichte Karten in verschiedenen Maschinenbau Zeitschriften.
Sie werden vielleicht auch durch erreicht ihr
nationale Organisationen.
Hersteller industrieller Ausrüstung beschäftigen Ingenieure vertraut mit dem Design und der Installation
von ihren spezialisierten Produkten.
, den Diese Hersteller normalerweise werden künftig geben zu werden geben sind,
Kunden der Nutzen technischen Rats von jenen Ingenieuren im Bestimmen der Eignung von ihr
Ausrüstung in irgendeinem vorgeschlagenen Projekt.
VITA
Freiwillige in Technischer Hilfe (VITA) ist ein Gefreiter, gemeinnützig, Freiwillige-Organisation
beteiligte sich an internationaler Entwicklung.
Durch seine verschiedenartigen Aktivitäten und Dienste, VITA pflegt
Selbstständigkeit durch das Fördern von zugenommenem wirtschaftlichem productivity. Supported durch einen Freiwillige-Dienstplan
von über 5,000 Experten in einer breiten Vielfalt von Feldern ist VITA fähig, hohe Qualität technisch bereitzustellen
Informationen zu requesters. Diese Informationen werden zunehmend durch preisgünstig anspruchsvoll befördert
Kommunikation-Technologien, einschließlich irdischen Paket-Radios und das Niedrig-Erde-umkreisen von Satelliten.
VITA führt auch beide lang aus-und kurzfristige Projekte, Unternehmen-Entwicklung zu fördern und
übergeben Sie Technologie.
TRAUBENZUCKER VON MANIOKA-STÄRKE
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Bereiter By: Peter K. Carrell
Überprüfte By: Robert W. Batey
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PRODUKT-BESCHREIBUNG
Das Produkt
Das Produkt ist klar, farblos, Traubenzucker-Sirup, der von herausgenommen wird,
getrocknete Manioka-Stärke oder Manioka-Chips.
Es wird in Trommeln verkauft oder
tanken Sie Fuhrwerke.
Traubenzucker, auch gerufener Traubenzucker, wurde zuerst in Frankreich hergestellt
früh im 19 Jahrhundert als ein Süßungsmittel Saccharose zu ersetzen
(Tisch-Zucker) welcher war in Kriegszeit knapp geworden.
Die Vielfalt von
seine Verwendungen sind seitdem enorm gewachsen.
Today, Traubenzucker wird in geschätzt
fast total industrielle Länder für seinen einmaligen properties. In
Süßigkeiten (Süßigkeiten) und Reservate es stellt " Körper " bereit (wünschte Dichte
und fließt Merkmale) und Kontrollen-Kristallisierung.
In
canning, es stellt Körper für den Sirup draußen bereit zu viel Süße.
Die Einrichtung
Eine kleine Pflanze kann 250 Tage ein Jahr auf einem drei-Wandel ununterbrochen operieren
Basis und Produkt ungefähr 2,500 Tonnen Traubenzucker-Sirup.
Das
Grad von Umwandlung der Stärke zu Traubenzucker hängt von Kunden ab
needs. Die Pflanze liefert einen kleinen Markt und kann gewachsen werden, wenn
Markt-Zustände erlauben, Wirtschaften von Maßstab auszunutzen.
Die Pflanze sollte neben guten Straßen zugänglich sein und sollte in der Nähe von sein ein
gute Versorgung vom Kochen von Wasser.
Access zu einem städtischen Abwasserkanal-System
ist auch recommended. Disposal von verbrauchtem Kohlenstoff und Faser-tailings
vom Stärke-Bildschirm sind die bedeutenden fest-überflüssigen problems. Additional
Umwelt Fragen-Sorge-Beseitigung von Abwasser von
Haushalten-Wasser und Gase vom Sieder-Rauchfang und dem Konverter.
Aber die Verschwendungen werfen sehr kleine Gesundheit-Gefahr auf wenn
fügte zur Umgebung hinzu.
ALLGEMEINE EINSCHÄTZUNG
Der Prozeß ist relativ einfach, und seine Prinzipien sind überall
understood. , den Die Markt-Forderung bei Niveaus ist, die auf abhängen, stabil,
örtliche wirtschaftliche Entwicklung.
Wirtschaftliche Einstellung
Rentabilität hängt von Markt-Faktoren ab der, dann, ist
beeinflußte schwer durch das landwirtschaftlich und tauscht Politik von das
country. Transport Preise sind normalerweise kein bedeutender Faktor.
Das Herstellen von Ausrüstung-Biegsamkeit
Die gleiche Ausrüstung kann benutzt werden, um eine rohe, feste Form von zu produzieren
Traubenzucker (" Besetzung-Zucker ") durch das Erwerben von Aluminium-Pfannen in dem das
evaporator-Produkt wird erlaubt, sich zu kristallisieren.
Nach dem Schleifen,
dieses Produkt ist als ein reduzierender Agent für tanning. Making geeignet
Besetzung-Zucker fordert ätzendere, zur Konverter-Versorgung hinzugefügt zu werden
und das Verlangsamen der Rate von Stärke-Zusammenbruch.
Wissen-Basis
Ein Chemiker erfuhr in der Essen-Industrie, besonders erzählt,
zu Süßigkeiten, Reservaten, und canning, muß die Verwendungen erklären
von diesem Produkt zu potentiellen Kunden.
, den EIN chemischer Ingenieur ist,
brauchte, aufzutreten oder analytische Prozeß-Kontrolle auch zu beaufsichtigen
wie mechanische Bedienungen beaufsichtigt.
, den Es dringend empfohlen wird, daß
ein professioneller Ingenieur mit Erfahrung in der Produktion von
Traubenzucker von Stärke würde behalten, wenigstens, wenn die Pflanze in ist,
die Planung-Phase.
Qualität Kontrolle
Das Produkt entspricht feststehenden Standards.
Syrup hat einen reduzieren-Zucker
zufriedenes Gegenstück zu 30% bis 40% Traubenzucker durch trockenes Gewicht (" Traubenzucker
gleichwertig [DE]" = 30 bis 40), und enthält 80% bis 82%
aufgelöste Materialien durch Gewicht.
Cast Zucker erfordert ein DE von 90.
Qualität wird gesichert, indem man die richtigen Laboratorium-Instrumente hat, und
das Pflanze-Personal, sie korrekt zu benutzen.
Für die kleine Pflanze,
Mengen von Chemikalien werden von Volumen oder Gewicht gemessen.
Für größer
Produktion, Taschen oder Faß einiger Materialien werden vielleicht gezählt.
Säure der Konverter-Versorgung hat von titration. Acid nachgefragt
Zusatz und Produkt trockene Substanz wird hourly. überwacht Das
Produkt wird neutralisiert, indem man Natrium kohlensaure Lösung hinzufügt, und
der Ende-Punkt hat mit einem pH-Wert-Meter nachgefragt.
Die gebrauchte Menge von
aktivierter Kohlenstoff wird dem Volumen der Behandlung zufolge gewogen
Tank.
Die Konzentration trockener Substanz wird mit einer Drehung gemessen
Rohr-Dichte controller. Batch, den Qualität Erprobung das Bestimmen mit sich bringt,
die Reduzieren von Zuckern (DE) durch kupferne Verkleinerung, trockene Substanz durch
refractometry, färb durch spectrophotometry, und schmecken Sie, Aussehen,
und Geruch durch direkte Inspektion.
Zwange und Einschränkungen
Manioka ist höchst wahrscheinlich, nur in angebaut zu werden, mäßigen Sie oder tropisch
climates. Economical Motor-Transport wird zu ungefähr 400 begrenzt km.
Wenn Fern Geländer-Transport die Temperatur zu 5 herunterläßt,
Grade C oder das Tank-Auto benötigt vielleicht, weniger aufgewärmt zu werden, um zu flitzen
ausladend; dies dann kann zu unannehmbaren Farbe-Änderungen führen.
VERKAUFEN SIE ASPEKTE
Benutzer
Traubenzucker-Sirup in gebraucht für harte Süßigkeiten und Reservate, und für
die Machen von medizinischen Sirupen, canning-Sirupe, und Tisch syrups. , den Es kann,
würde im Herstellen von Tisch-Sirupen, um ihre Zähflüssigkeit einzustellen benutzt
oder consistency. There sind jetzt bessere Produkte für supplemental
Zusatz, für Säugling-Fütterung zu melken, aber Traubenzucker-Sirup bleibt ein
preisgünstiger Ersatz.
Lieferanten
Das rohe Material wird Manioka-Mehl oder Chips getrocknet.
Cassava ist
angebaut in Afrika, Zentral und Südamerika (besonders Brasilien),
Indien, und Indonesien, meistens für Verwendung als ein gesottenes Gemüse.
Malaysia hat eine Manioka-Verarbeitung-Pflanze.
Manufacturing Chemikalien,
total gewöhnlich in Beruf, ist Salz Säure, gepulvert aktivierte
Kohlenstoff, und Natrium-kohlensaure Salz (Limo-Asche).
Verkäufe-Kanäle und Methoden
Verkäufe sind durch direkten Kontakt mit jenen Herstellern, die sind,
künftiger users. Einige von dann benutzt vielleicht Sirupe, die vorbereitet werden, schon
von technischem Dienst wird, sich anzupassen, von anderem sources. Good gefordert
die gegenwärtige Formulierung der Benutzer zum neuen Produkt.
Sobald eine Verwendung
Muster ist geschafft worden, Makler helfen vielleicht, das Produkt zu verkaufen
in Trommel werden lots. Sales zu Individuen von Masse gefördert
werbend und die üblichen Kanäle für Essen-Spezialitäten.
Geographisches Ausmaß von Markt
Die Pflanze sollte gefunden werden, wo Manioka angebaut wird oder bereitwillig ist,
verfügbar bei niedrigem cost. Wenn der Wasser-Inhalt der Manioka-Chips
bedeutend Zunahmen ihr Schiffahrt-Gewicht, es ist am besten, daß
die Pflanze würde in der Nähe von der Quelle des rohen Materials gefunden.
Das
Produkt ist stabil und wird bereitwillig im großen transportiert, sowie
in Trommeln und bottles. High können Großteil-Transport-Preise begrenzen das
Größe des Markt-Gebietes, Das 400-km Begrenzung auf Motor-Transport-Dose
kontrollieren Sie auch die Größe des Markt-Gebietes.
Konkurrenz
Traubenzucker-Sirup wird gut gewußt, und wettbewerbsfähige Sirupe sind verfügbar
worldwide. Syrups werden von verschiedenen Materialien in solch hergestellt
tropisch und semitropical-Länder als Australien, Brasilien, colombia,
Guatemala, Kenia, Mexiko, Marokko, Neuseeland, Pakistan,
und Venezuela. In die meisten von diesen, Mais ist das rohe Material.
Irgendein gebrochener Reis wird in Pakistan verarbeitet.
, in dem Irgendein Weizen benutzt wird,
Australien und Neuseeland.
Verkaufen Sie Kapazität
Als eine Richtlinie, betrachten Sie diese U.S. als jährliche Verwendung von Traubenzucker-Sirupen
Mengen zu 9 kg pro Kopf, von dem 60% Saccharose in ersetzen, das
canning von foods. Bei Seite dieser pro-Kopf Verbrauch, die Pflanze,
hier beschrieben, würde eine Bevölkerung von 1/2 bis 1 Million liefern
Leute.
PRODUKTION UND PFLANZE-ANFORDERUNGEN
_____________________________________________________________
Requirements Jährliche Ausgabe:
2,500 Tonnen
-------- -------- -------- -------- -------- -------- -------- -----
Infrastruktur, Nutzen Small Pflanze
Land 1500 sq m
Building 400 sq m
Power 30 kW
Steam (elektrischer boiler) 600 kg/h
Fuel (Gas)
Water
, der abkühlt, (von stream) 1400 cu-m/d
Sieder Futter water 14 cu m
verarbeiten, benutzen Sie Kondensat
von verdunstetem Heizung-and: 6 cu m
-------- -------- -------- -------- -------- -------- -------- ----
Bedeutende Ausrüstung & Maschinerie Kleine Pflanze
Tools & Maschinerie
Konverter Tank
Neutralisierung Bottich
EVAPORATOR
heben Lastwagen 2
drehender Blatt-Filter
Support Ausrüstung & Teile
Chemical Labor-Instrumente
Production Werkzeuge & Ausrüstung
Transport Ausrüstung
Möbel & Vorrichtungen
Materialien & liefert Kleine Pflanze
Rohe Materialien
Manioka starch 1870 Tonnen
Salz acid 8 Tonnen
Natrium carbonate 2750 Tonnen
Supplies
Schmiermittel & Hand-Werkzeuge
, der Werkzeuge schneidet, & Scheuermittel
Aufrechterhaltung & Ersatzteile
Büro Vorräte
Packaging; zum Beispiel:
Drums, 20 und 200 1,
Bottles, 500 ml,
-------- -------- -------- -------- -------- -------- -------- ---
Wirtschaftlicher Kleine Pflanze
Geschickter 3
SEMISKILLED 6
Unerfahrener 6
Indirect
allgemeiner mechanic 1
Aufseher (grad.
foods 1
technician/industrial Chemiker)
Verkäufe representative 1
<ZAHL>
06p06y.gif (600x600)
Erklärung von Diagramm
Workflow fängt mit Empfang von getrockneter Manioka-Stärke oder Chips an, wenn Chips, eine Mühle und ein Staub-Sammler
sollen Sie added. sein, die Das rohe Material in die slurry-Tanks mit Wasser weggeworfen wird, um einen slurry von zu machen,
30 Prozent trockene substance. Es wird verdeckt, um die Fasern zu entfernen und wird dann zu einer Konverter-Versorgung gepumpt
lank. Der chemische Zusammenbruch von Stärke zu zuckern findet in der Gegenwart schwacher Säure statt.
Nach das
Zusammenbruch ist zur gewünschten Phase weitergegangen, die Säure wird mit Limo-Asche neutralisiert (Natrium-kohlensaure Salz).
Verunreinigungen werden dann mit aktivierter Kohle in Filter-Pressen entfernt, und das Produkt wird durch konzentriert
Verdampfung als diagrammed.
Die Tanks und die Leitungen werden von unbeflecktem Stahl und anderen Materialien in üblicher Verwendung für Essen-Verarbeitung gemacht.
Filter-Pressen können von Holz oder polypropylene gemacht werden.
HINWEISE
Außer wenn ansonsten gab an, diese Adressen sind ins Vereinigt
Staaten.
Technische Handbücher & Lehrbücher
Ehren Sie, M. R. (Hrsg.), Manioka-Verarbeitung, Umdrehung. Hrsg. Pflanze Produktion
und Schutz tapeziert, No. 3. Rom (Italien):
Food und Landwirtschaft
Organisation der Vereinigten Nationen, 1977.
Ausrüstung-Lieferanten
Anhydro Division von APV Crepaco, AG, 120 John S. Pietsch,
Quadrat, Attleboro Falls, Massachusetts 02763.
Plate evaporators,
Hitze-Tausche.
Chemineer, AG, P.O. Schließen Sie 1123, Dayton, Ohio 45401, ein.
Agitators.
Dedert AG, 20000 Gouverneure fahren, Olympia Felder, Illinois,
60461. fallend Film evaporators.
Illinois Wasser Behandlung HG, 4669 Schäfer Trail, Rockford,
Illinois 61105. Ion-Tausch, chromatographische Bereicherung.
Mitsubishi Chemische Industrien, GmbH, 5-2 Marunouchi 2-Chome,
Chiyoda-ku, Tokyo 100; P.0 Box 245, Tokyo Central, Japan. Ion,
tauschen Sie, chromatographische Bereicherung.
Das Mischen von Ausrüstung-HG, AG, 138 Mt. Lesen Sie Blvd., Rochester, Neu,
York 14603. Agitatoren.
Wunderkerze filtert, AG, schließen Sie 19, Conroe, Texas 77305, ein.
Safety
Filter, Blatt-Filter.
U.S. Filter Firma, 12442 E. Putman St., Whittier, Kalifornien,
90602. Sich drehende Blatt filtert.
Finanzierend und Maschinenbau Gesellschaften
A.E. Staley Manufacturing HG, 2200 Ost Eldorado Str. Decatur,
Illinois 62525.
Cargill, AG, P.O. Schließen Sie 9300, Minneapolis, Minnesota 55440, ein
CPC International, AG, Internationale Piazza, P.O. Schließen Sie 8000 ein,
Englewood Cliffs, New Jersey 07632.
(Diese Gesellschaft hat den breitesten
Darstellung.)
Professionelle Dienste:
Intensa, S.A., Rio Panuco 82, Col. Cuauhtemoc, Mexiko, D.F.,
Mexiko.
Karl Kro/yer Genbrog, A/S, Dronningens Tvaergade 16, DK-1302,
Kopenhagen K, Dänemark.
Mitsubishi Chemische Industrien, GmbH, 5-2 Marunouchi 2-chome,
Chiyoda-ku, Tokyo 100; P.0 Box 245, Tokyo Central, Japan.
Suomen Sokari Oy (finnische Zucker Gesellschaft), Kyllikenportti 2,
SF-00240 Helsinki, Finnland.
VITA Resources
VITA hat eine Anzahl von Dokumenten auf Akte, die mit industriell austeilt,
processes. VITA stellt auch eine Vielfalt von Diensten bereit, um zu helfen, zu setzen
auf dem Verarbeiten von Pflanzen, einschließlich des Finden von gebrauchter Ausrüstung, brokering,
etc. Fees hängen von Dienst ab, der gemacht wird.
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