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La lutte contre les ravageurs des denr�es stock�es ne peut �tre men�e de fa�on efficace si l'on connait les diverses esp�ces en cause et leur mode de vie. C'est pourquoi, la d�termination exacte des diff�rentes esp�ces de ravageurs rev�t une tr�s grande importance.
Bien que l'on dispose d'excellents insecticides, il n'existe aucune panac�e universelle permettant de ma�triser rapidement, s�rement et � peu de frais toutes les esp�ces nuisibles. Une pullulation de ravageurs, � l'instar de la maladie humaine, est toujours un cas particulier qui demande � �tre analys� et connu avant toute action th�rapeutique. Pour pouvoir entreprendre des mesures de lutte contre les ravageurs, il est donc important de bien conna�tre la biologie de ces derniers et d'avoir acc�s aux lieux o� ils se multiplient.
Il existe de nombreux ouvrages sp�cialis�s, monographies, fiches techniques traitant de la biologie des ravageurs des denr�es mais ils restent d'un faible recours tant que l'esp�ce pr�datrice en cause n'a pas �t� d�termin�e pr�cis�ment. Or cette identification n'est pas toujours facile et exigeait jusqu'� pr�sent que l'on consulte une abondante litt�rature sp�cialis�e. N'ayant pas acc�s � de tels ouvrages, la plupart des praticiens charg�s de la lutte contre les ravageurs des denr�es conduisent cette derni�re sans connaissance suffisante de l'esp�ce � combattre, d'o� de fr�quents �checs.
Le pr�sent ouvrage cherche � combler les lacunes qui r�sultent de l'absence d'un manuel en langue fran�aise consacr� � la d�termination des ravageurs des denr�es entrepos�es.