L'après-récolte des grains - organisation
et techniques
L'après-récolte des grains - organisation
et techniques
Préparé par
M. De Lucia
et
D. Assennato
Consultants à la FAO
BULLETIN DES SERVICES AGRICOLES DE LA FAO 93
ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE
Rome, 1992
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Systeme apres-recolte et grains
Définition
Les cereales
Les légumineuses à grain
Les oléagineuses
Définition
Pertes et systeme apres-recolte
Les pertes de poids
Les pertes de qualite
Les pertes economiques
Définition
Maturité physiologique
Operations de recolte
Définition
Operation de pre-sechage
Définition
Operation de battage ou d'egrenace
Définition
Teneur en eau
Humidite relative de l'air
Equilibre air-grain
Processus de séchage
Séchage naturel
Séchage artificiel
Autres methodes de sechage
Définition
Influences des facteurs du milieu
Agents de degradation des grains
Méthodes de stockage
Définition
Pesage
Echantillonnage
Détermination du taux d'impuretes
Mesure de la teneur en eau
Contrôle de la temperature
Nettoyage des grains et traitements insecticides
Définition
Nettoyage
Traitement insecticides
Définition
Stockage en plein air
Entrepôts en magasins
Equipement
Gestion du stockage en sacs
Définition
Silos de petite capacité pour stockage a la ferme
Silos de grande capacité
Equipement des centres de stockage en vrac
Gestion du stockage en vrac
Définition
Ventes et qualité des produits
Normes de qualité
Emballage des grains
Définition
Transport traditionnel
Transport routier
Autres moyens de transport
Annexe 1: unités de mesure
Annexe 2: caracteristiques physiques des produits