Pr�c�dente - Suivante
Table des mati�res
- Pr�c�dente - Suivante
21 avril
Ouverture du s�minaire
- Accueil des participants.
- Discours de bienvenue par Mme Ribier - R�seau TPA - Paris - co-organisateur.
- Discours de:
M. Georges Dupuis, chef de mission � la Mission de coop�ration et d'action culturelle de l'Ambassade de France au Burkina Faso.
M. Alioune N'Diaye, expert principal au Centre pour le d�veloppement industriel -CDI-Bruxelles.
M. Boufeldja Benabdallah, responsable de programmes � l'Institut de l'�nergie des pays ayant en commun l'usage du fran�ais -IEPF-.
- Discours d'ouverture par le Ministre de l'agriculture et des ressources animales, M. Michel Koutaba.
- Intervention du directeur de l'�nergie: M. Sa�dou Ouiminga.
- Intervention de la directrice g�n�rale de la promotion industrielle: Mme Marie Blanche Bado.
Atelier "Les fruits s�ch�s � l'exportation"
22 avril
- Visite de 2 unit�s de production � Bobo Dioulasso
- Visite du groupement Dogori de s�chage, pr�sidente: Mme Alice Ouattara.
- Visite de l'unit� Afruica, promoteur: M. Andr� Mayabouti.
23 avril
- Pr�sentation par les importateurs des segments de march� en Europe
Animateur: Norbert Monkam Agro-PME - Cameroun.
- Le march� conventionnel
- Pr�sentation g�n�rale du march� fran�ais: M. Bedleem - Navimpex.
- Commentaires: A. Rover - Worlee march� allemand; Y Van Der Pluym - Exotic Product: march� scandinave.
- T�moignage: G. Badoit - Ucab pour l'exp�rience de commercialisation en Europe.
- Le march� biologique
- Pr�sentation g�n�rale par J.M. L�v�que - Setrab: Ce qu'est un produit biologique - Evolution de la consommation en Europe.
- Commentaires: J.P. Im�le Exodom: march� fran�ais; A. Rover - Worlee: march� allemand et diff�rences entre les march�s conventionnels et biologiques.
- T�moignage: M. Edoh - Safleg Togo pour son exp�rience de commercialisation en Europe.
- Le march� solidaire
- Pr�sentation g�n�rale: P. Hirsiger - OS3 - Suisse.
- Commentaires: C. Tougouma - CDS, A. Ahanzo - ATBD - B�nin.
- Rencontres individuelles entre producteurs et importateurs, entre producteurs et organismes d'appuis techniques et financiers (CDI, consultants sp�cialis�s, fabricants de s�choirs).
24 avril
- Pr�sentation d'�tudes de cas de deux entreprises africaines
- Safleg: M. Edoh - Togo.
- Le cercle des s�cheurs: Charles Tougouma - Burkina Faso.
- Le choix des technologies
Animateur: Fabrice Thuillier Geres - France.
- Introduction sur la m�thodologie du choix: F. Thuillier.
- Pr�sentation de 4 configurations d'unit�s de s�chage. Analyse technico-�conomique:
- S�choir � gaz � convection naturelle: Fogu� Kouduahou - Atesta - Burkina Faso
- S�choir solaire / gaz: Ousmane Sy - ITA - S�n�gal
- S�choir gaz � convection forc�e: Alain Traor� - Abac Geres Burkina Faso
- S�choir � d�shumidification Jacques Andr� Eberhard Apica Cameroun.
- Les emballages
- Caract�ristiques g�n�rales: Jean Paul Pothet - Ifec - France.
- Les produits existants en Afrique: Cl�ment Sikabi - All Pack C�te d'Ivoire
- La ma�trise de la qualit�
Animateur: Max Reynes Cirad Flhor - France.
- Introduction: Max Reynes.
- L'amont dans la qualit� des produits s�ch�s: cas de la mangue Alain Traor� - Abac Geres Burkina Faso.
- Les produits biologiques: cahier des charges, certification - Jean Marc L�v�que - Setrab - France.
- Les m�canismes d'assistance aux projets d'entreprises
- Centre de d�veloppement industriel - CDI: Alioune N'Diaye.
- Caisse fran�aise de d�veloppement - CFD: R�my Gouin.
- Atelier "Les produits s�ch�s pour les march�s locaux"
22 avril
- Les march�s des produits s�ch�s
Animateur: C�cile Broutin - Gret Enda Graf - S�n�gal.
- Les nouveaux produits c�r�aliers secs au S�n�gal - C�cile Broutin.
- Probl�matique de commercialisation et habitudes de consommation des l�gumes s�ch�s au Mali - Diaguily Sarambounou - CNPI Mali.
- Le march� des l�gumes s�ch�s au Burkina Faso - Fran�ois Diasso Abac Geres - Burkina Faso.
- La promotion des produits s�ch�s
Animateur: Moustapha Sene - BPC S�n�gal.
- Comment aborder les march�s africains - Pr�sentation d'exp�riences - Moustapha Sene.
- Marketing et promotion des sous-produits du manioc sur le march� camerounais - Honorine Ongmokan Prodaf.- Cameroun.
- Bilan des actions de promotion des produits s�ch�s - Th�r�se Onadja - Abac Geres - Burkina Faso.
- Etudes de cas d'unit�s op�rationnelles de s�chage de micro-op�rateurs
Animateur: Jean-Fran�ois Rozis Geres - France.
- Technologie de s�chage de l'oignon en milieu paysan - Mari�tou Traor� Diarra - PVAPD - Mali.
- Diffusion de s�choirs au Burkina cr�er de nouvelles activit�s r�mun�ratrices pour les femmes - Yadi Kada - Abac Geres - Burkina Faso.
- Les techniques traditionnelles de conservation de la viande: cas du s�choir solaire - Mamadou Djim Madjim - EVLD - Tchad.
- Pr�sentation d'�tudes de cas de s�choirs op�rationnels au Togo: Novissi Dodzi Tewou - Avip Gloria Togo.
- Les produits s�ch�s pour les march�s africains: cas du poisson s�ch� au Burundi - Jeanne Fran�oise Nibogora - CNTA - Burundi.
23 avril
- Etudes de cas d'unit�s op�rationnelles de s�chage artisanal
Animateur: Richard Bouka Agricongo - Congo.
- Etudes comparatives de performances �conomiques de projets de s�chage du poisson au Cameroun - Jacques Andr� Eberhard Apica Cameroun.
- Approches syst�mique de la production de farine d'igname - Richard Bouka - Agricongo - Congo.
- S�cheur de produits thermo-sensibles - Tsengue Tsengue - TTI Congo.
- Les innovations dans le domaine du s�chage
Animateur: Nadine Zakhia - Cirad Sar France.
- Le s�chage: une technique polyvalente et innovante pour des produits comp�titifs sur les march�s locaux et internationaux - Nadine Zakhia - Cirad Sar.
- Quelles solutions de s�chage pour les nouveaux produits c�r�aliers? Babacar Tour� - Enda Graf S�n�gal.
- Pr�sentation dit s�choir solaire indirect � ventilation forc�e - Ousmane Sy - ITA - S�n�gal.
- Pr�sentation d'un transfert de savoir-faire: s�choir � gaz � convection forc�e - Alain Traor� Abac Geres - Burkina Faso.
- Les emballages
Animateur: Thierry Goli - Cirad Sar / CNRST - Burkina Faso.
- Pr�sentation g�n�rale - Jean Paul Pothet - lfec - France.
- Etude de cas - Thierry Goli Cirad Sar/CNRST.
- La ma�trise de la qualit�
Animateur: Alfred Traor� - Centa - Burkina Faso.
- Introduction: Alfred Traor� - Centa.
- Impact des proc�d�s de fabrication du kilishi sur la qualit� des produits - Kalilou Souley - Universit� de Niamey - Cirad Sar - Niger.
- Am�lioration de la qualit� du poisson s�ch� au Mali - Abdoulaye Coulibaly - Isfra - Mali.
24 avril
- Visite d'unit�s de s�chage artisanales et familiales
- Unit� de s�chage Koalba, promotrice: Alice Ouedraogo.
- Groupement f�minin Songtaaba, pr�sidente: Marceline Ouedraogo.
- Association Djigui Espoir, pr�sidente: Marie Dominique Toe.
- Pr�sentation comment�e de produits s�ch�s sur stands
- R�union de groupes de travail sur les th�mes:
- technologie et innovation,
- promotion des produits.