... Le s�chage des produits alimentaires � haute teneur en eau

ALLEMAGNE

M. Bernhardt Peter, Postfach 110247, 64217 Darmstadt, T�l. (49) 61-51-29-16-11, Fax (49) 61-51-29-16-30, Importateur

DROGEN-HANDELSGESELLS-CHAFT-E.H WORLEE & CO-MBH, M. Rover Alfred, Grusonstr. 22, D-22113, Hambourg, T�l. (49) 4-073-3330, Fax (49) 4-073-333-290, Importateur

ECOCERT INTERNATIONAL, M. Reynaud Michel. S�lte 20 A, D - 37520, Osterode, T�l. (49) 5522 951 1161, Fax (49) 5522 951 1164, E-mail: 101746,2451@compuserve.com, Appui -Conseil.

BELGIQUE

CDI Centre pour le D�veloppement Industriel, M. N'Diaye Alioune, 52 av. Herrman Debroux, 1160 Bruxelles, T�l. (32) 2-679-18-11, Fax (32) 2-675-26-03, Bailleur de fonds.

CDI Centre pour le D�veloppement Industriel, M. Pedersen Tommy, 52 av Herrmann Debroux, 1160 Bruxelles, T�l. (32) 2-679-18-11, Fax (32) 2-675-26-03, Bailleur de fonds.

EXOTIC PRODUCTS SPRL, M. Van Der Pluym Ivan, Chemin de Wavre 27, 1050 Bruxelles, T�l. (32) 2-51294-50, Fax (32) 2-512-30-39, Importateur.

B�NIN

ATBD, M. Ahanzo Apollinaire, Voie des trois villas, BP 2237. Abomey. T�l. / Fax (229) 50-04-76, Producteur

CBDIBA, M. Wankpo Eustache, BP 256, Bohicon, T�l. (229) 51-04-85/51-06-35, Fax (229) 51-07-33, E-mail: cbdiba@bow.intnet.bj, Appui - Conseil.

CREDAC - FAH, M. Nobime Victor, 06 BP 1330, Cotonou, T�l. (229) 35-00-52/ 93, Fax (229) 30-38-15/31, Producteur.

GEA-BENIN Groupement des Exploitants Agricoles du B�nin, M. Satchivi Zacharie, BP 1891, Porto Novo, T�l. (229) 21-43-21, Fax (229) 21-25-25, Producteur

OFFJ Organisation des Familles et Foyers Jumel�s, Mme Djibotte, BP 03, Cotonou, T�l. (229) 32-10-33, Fax (229) 3006-37, Appui - Conseil.

OFFJ Organisation des Familles et Foyers Jumel�s, M. Nougbode Lucien, BP 03 0550, Cotonou, T�l. (229) 32-10-33, Fax (229) 30-06-37, Appui - Conseil.

BURKINA FASO

ABAC, M. Badoit Guillaume, 01 BP 4071, Ouagadougou, T�l. (226) 36-26-30, Fax (226) 36-02-18, E-mail: geres@fasonet.bf, Appui - Conseil.

ABAC-GERES, M. Diasso Fran�ois, 01 BP 4071, Ouagadougou, T�l. (226) 36-26-30, Fax (226) 36-02-18, E-mail: geres@fasonet.bf , Appui - Conseil.

ABAC-GERES, Mme Onadja Th�r�se, 01 BP 4071, Ouagadougou, T�l. (226) 36-26-30, Fax (226) 36-02-18, E-mail: geres@fasonet.bf, Appui - Conseil.

ABAC-GERES, Mme Ouedraogo J. , 0 1 BP 407 1, Ouagadougou, T�l. (226) 36-26-30, Fax (226) 36-02-18, E-mail: geres@fasonet.bf, Appui - Conseil.

ABAC-GERES, M. Traor� Alain, BP 4071, Ouagadougou 01, T�l. (226) 36-26-30, Fax (226) 36-02-18, E-mail: geres@fasonet.bf, Appui - Conseil.

ABAC-GERES, Mme Yada Kadi, 0 1 BP 407 1, Ouagadougou, T�l. (226) 36-26-30, Fax (226) 36-02-18, E-mail: geres@fasonet.bf, Appui - Conseil.

ADIS Association pour le d�veloppement int�gr� au Sahel, Mme Guenguere F�licit�, BP 97, Yako, T�l. (226) 30-9150, Appui - Conseil.

AFRUICA, M. Mayabouti Andr�, BP 2460, Bobo Dioulasso, T�l. (226) 98-11-26/97-26-40, Fax (226) 97-08-02, Producteur

Association des femmes handicap�es DJIGUI ESPOIR, Mme Toe Marie Dominique, 01 BP 193, Ouagadougou 01, T�l. (226) 34-05-75, Producteur.

ATESTA Atelier Energie Solaire et Technologie Appropri�e, M. Kouduahou Fogu�, BP 3306, Ouagadougou 01, T�l. (226) 30-23-93, Appui - Conseil.

CDN, Mme Bassolet J., 01 BP 332, Ouagadougou, T�l. (226) 34-00-57, Producteur

CDS Cercle des s�cheurs, M. Tougouma Charles Yvon, 01 BP 3306, Ouagadougou 01, T�l. (226) 30-23-93/ 30-4958, Appui - Conseil.

CFD Caisse Fran�aise de D�veloppement, M. Gouin R�my, BP 529, Ouagadougou. T�l. (226) 30-00-92, Fax (226) 3119-66, Bailleur de fonds.

CIRAD SAR / CNRST- LBTA, M. Goli Thierry, BP 596, Ouagadougou, T�l. (226) 31-53-2 1, Fax (226) 30-76-17, E-mail: goli@oua-cirad.cirad.bf, Appui - Conseil, Enseignement- Recherche.

DEP Direction des Etudes et de la Planification. M. Kabore Victor, 03 BP 7010, Ouagadougou 03, T�l. (226) 32-4128, Appui - Conseil.

EIER Ecole Inter-Etats d'Ing�nieurs de l'Equipement Rural, M. Coulibaly Y�zouma, 03 BP 7023. Ouagadougou, T�l. (226) 30-20-53, Fax (226) 31-27-24, Enseignement- Recherche.

GENYS Gestion d'Espace Naturel dans le Yatenga et le Sourou. M. Ou�draogo Mahomet, BP 17, Gourcy, T�l. / Fax (226) 55-25-87, Appui - Conseil.

GERES, M. Legay Christian, 0 1 BP 407 1, Ouagadougou, T�l. (226) 36-26-30, Fax (226) 36-02-18, E-mail: geres@fasonet.bf, Appui - Conseil.

Groupement de S�chage de B�r�gadougou, Mme Soma Rosalie, BP 179, Banfora, T�l. (226) 88-01-41, Producteur

Groupement F�minin Songtaaba, Mme Ou�draogo Marceline, 01 BP 6696, Ouagadougou, T�l. (226) 34-19-74, Fax (226) 31-55-3 1, Producteur.

JBF, M. Traor� Adama, BP 03, Orodara, T�l. (226) 96-01-5 1, Producteur

KOALBA, Mme Ou�draogo Alice, s/c CDS, 01 BP 3306, Ouagadougou. T�l. (226) 30-23-93, Producteur

SAFCO, M. Sanou Aboubacar, BP 558, Bobo Dioulasso, T�l. (226) 98-01-19, Fax (226) 97-25-05, Producteur

SICAREX, M. Badini Zacharie, BP 2625, Ouagadougou 01, T�l. (226) 31 28 54, Fax (226) 31 28 53, Appui - Conseil.

STA Service de Technologie Alimentaire du Minist�re de l'Agriculture, M. Doulaye Yacoumba, 03 BP 7089, Ouagadougou 03, T�l. (226) 32-47-46, Appui - Conseil.

TROPEX, M. Perrin Louis, 01 BP 2158, Bobo Dioulasso, T�l. (226) 97-19-70, Fax (226) 97-05-19, Producteur

UCAB, M. Badoit Guillaume, BP 4071, Ouagadougou, T�l. (226) 36-26-30, Fax (226) 36-02-18, Producteur

Universit� Ouagadougou, M. Traor� Alfred, BP 702 1, Ouagadougou 03, T�l. / Fax (226) 30-07-26, Enseignement-Recherche.

CAMEROUN

AGRO-PME, M. Monkam Norbert, BP 10087, Yaound�, T�l. (237) 22-16-57, Fax (237) 23-96-92, Appui - Conseil.

AGRODENREE, M. Ngatchou Paul, BP 2116, Douala, T�l. (237) 39-04-05, Fax (237) 42-11-12, Producteur

APICA Association pour la Promotion des Initiatives Communautaires Africaines, M. Eberhard Jacques Andr�, BP 2003, Douala, T�l. (237) 37-04-04, Fax (237) 37-04-02, E-mail: apicasg@cyberkoki.net, Appui - Conseil.

CODAEDIA, M. Djarma Siddi Hamadou, BP 375, Maroua, T�l. (237) 29-32-90, Fax (237) 42-20-35, Producteur

EXPORT AGRO, M. Tetang Jean Martin, BP 4524, Douala, T�l. (237) 40-06-13, Fax (237) 40-10-24, Producteur

MAC PRAXIS, M. Kamegni Sio Th�odore, BP 3036, Douala, T�l. (237) 40-02-06, Fax (237) 42-51-17/42-58-16, Appui - Conseil.

MOLIGE, M. Homsi Jean Baptiste, BP 1208, Douala, T�l. (237) 40-33-07, Fax (237) 40-36-37, Producteur

PRODAF Programme Panafricain pour le D�veloppement Agricole et la Lutte contre la Faim, Mme Ongmokan Honorine, BP 17419, Douala, Fax (237) 42-85-34, Producteur

SCETIA Soci�t� de Conseil et d'Equipement Technique en Industrie Agricole et Alimentaire, M. Ngan A. Denis, BP 2085, Yaound�, T�l. (237) 23-00-03, Fax (237) 42-77-03, Producteur

CANADA

IEPF Institut de l'Energie des Pays ayant en commun l'usage du fran�ais, M. Benabdallah Boufeldja, 56 rue Saint-Pierre, Qu�bec, G1K 4AI, T�l. (1) 418-692-5727, Fax (1) 418-692-5644, E-mail: iepf@iepf.org, Bailleur de fonds.

CONGO

AGRICONGO, M. Bouka Richard, BP 14574, Brazzaville, T�l. (242) 83-69-96 ou 97, Fax (242) 83-78-74, Appui - Conseil.

Forum des Jeunes Entreprises de Comafrique, M. Ntietie Yvon, BP 2080, Brazzaville, T�l. / Fax (242) 82-85-18, Appui - Conseil.

T.T.I. Ing�nieurs Conseils, M. Tsengue Tsengue, BP 5696, Brazzaville, T�l. (242) 82-07-13, Fax (242) 83-77-80, Appui - Conseil, Fournisseur

C�TE D'IVOIRE

ALL PACK, M. Sikabi Cl�ment, 0 1 BP 16 10, Abidjan 0 1, T�l. (225) 26-51-55/26-32-92, Fax (225) 26-29-69, Fournisseur

PROMEXA - PPDEA, M. Dosso Harouna, 16 BP 266, Abidjan, T�l. (225) 32-99-64/65, Fax (225) 32-87-36, Appui - Conseil, Enseignement- Recherche.

FRANCE

ATIE Applications Techniques et Industrielles de l'Energie, M. Amalric Bernard, Z.I de la Plane Basse, 81660 Bout du pont de l'Arn, T�l. (33) 5-63-61-80-22, Fax (33) 5-63-98-65-2 1, Fournisseur

CIRAD SAR, Mme Zakhia Nadine, BP 5035, 34032 Montpellier Cedex 1, T�l. (33) 4-67-61-57-33, Fax (33) 4-67-6112-23, E-mail: zakhia@cirad.fr, Appui - Conseil, Enseignement- Recherche.

CIRAD SAR, M. Kalilou Souley, BP 5035, 34032 Montpellier Cedex 1 , T�l. (33) 4-67-61-57-24, Fax (33) 4-6761-1223, E-mail: kalilou@cirad.fr , Appui - Conseil, Enseignement- Recherche.

CIRAD SAR, M. M�ot Jean Michel, BP 5035, 34032 Montpellier Cedex 1, T�l. (33) 4-67-61-57-24, Fax (33) 4-67-6112-23, E-mail: meot@cirad.fr , Enseignement- Recherche.

CIRAD-FLHOR, M. Reynes Max, BP 5035, 34032 Montpellier Cedex 1, T�l. (33) 4-67-61-58-00, Fax (33) 4-67-61-5871, E-mail: reynes@cirad.fr , Appui - Conseil.

CNEARC, Mme Touvin Fran�oise, 110 1 avenue Agropolis, BP 5098, 34000 Montpellier, T�l. (33) 4-67-61 70-00, Fax (33) 4-67-41-02-32, Appui - Conseil.

DESHYDR'ALP, M. Beccucci Romain, 296 chemin de la Cassine, 73000 Chamb�ry, T�l. (33) 4-79-70-08-75, Fax (33) 4-79-70-08-75, Fournisseur

EXO DOM, M. Imele Jean-Pierre, BP 9025, 69261 Lyon cedex 09, T�l. (33) 4-78-43-83-85, Fax (33) 4-78-43-87-70, Importateur

GERES, M. Guinebault Alain, 2 cours Mar�chal Foch, 13400 Aubagne, T�l. (33) 4-42-18-55-88, Fax (33) 4-42-03-0156, E-mail: geres@worldnet.fr, Appui - Conseil.

GERES, M. Rozis Jean-Fran�ois, 2 cours Mar�chal Foch, 13400 Aubagne, T�l. (33) 4-42-18-55-88, Fax (33) 4-42-0301-56, E-mail: geres@worldnet.fr, Appui - Conseil.

GERES, M. Thuillier Fabrice, 2 cours Mar�chal Foch. 13400 Aubagne, T�l. (33) 4-42-18-55-88, Fax (33) 4-42-03-0156, E-mail: geres@worldnet.fr, Appui - Conseil.

IFEC, M. Pothet Jean Paul, 33 rue Louis Blanc, 93582 Saint Ouen, T�l. (33) 1-40-11-22-12, Fax (33) 1-40-11 - 1 -06, Appui - Conseil.

NAVIMPEX S.A, M. Bedleem, 110 rue de Paris, 94220 Charenton, T�l. (33) 1-43-68-45-9, Fax (33) 1-43-76-32-59, Importateur

R�seau TPA, Mme Ribier Dani�le, c/o Gret, 211-213 rue La Fayette, 75010 Paris, T�l. (33) 1-40-05-61-69, Fax (33) 1-40-05-61-10, E-mail: tpa@gret.org, Appui - Conseil.

R�seau TTPA, M. Faure Jacques, c/o Cirad, BP 5035, Maison de la Technologie, 34032 Montpellier Cedex 1, T�l. (33) 4-67-61-58-00, Fax (33) 4-67-61-44-44, E-mail: faurej@cirad.fr, Appui - Conseil, Enseignement-Recherche.

Secr�tariat d'Etat � la coop�ration, M. De Souza Etienne, 1 bis av. de Villars, 75007 Paris, T�l. (33) 1-53-69-31-42, Fax (33) 1-53-69-30-48, Bailleur de fonds.

SETRAB, M. Lev�que Jean-Marc, BERCY EXPO 40 av des Terroirs de France, 75611 Paris cedex 12, T�l. (33) 1-44-7453-56, Fax (33) 1-44-74-52-76.

GUIN�E

APEK, M. Sako Mohamed, BP 71 Kindia, T�l. (224) 61 03 85, Fax (224) 61-09-60, Appui - Conseil.

DELICIA, M. Diallo Amadou Oury, s/c OPIP (antenne CDI), T�l. (224) 41-31-61/44-42-19, Fax (224) 44-4985/4418-30, Producteur

MADAGASCAR

Jus de Boina, M Bouka Fakroudine, BP 197 Majunga, T�l. (261) 222-35/232-48, Producteur.

Projet CAP/Chemonics International, M. Rabearivony G.R, BP 62 Mahajanga, T�l. (261) 228-23, Appui - Conseil.

MALI

AFRITEC, M. Bengaly Salifou, 1351 bd Nelson Mandela, BP E 2502 Bamako, T�l. / Fax (223) 22-00-53, E-mail: sbengaly@balanzan.gn.apc.org, Appui - Conseil.

CMDT, Mme Diallo Di�n�ba, BP 27 Sikasso, T�l. (223) 62-03-67, Fax (223) 62-04-58, Appui - Conseil.

CNPI CAPES Centre d'Assistance aux Projets, Entreprises et Soci�t�s, M. Sarambounou Diaguily, BP 1980 Bamako, T�l. (223) 22-22-79, (223) 22 52 12, Fax (223) 22-80- 85, Appui - Conseil.

GPTA Groupements des professionnels pour la transformation des produits agroalimentaires, M. Coulibaly Baba, BP 46 Bamako, T�l; (223) 22-50-36, Fax (223) 22-21-20, Producteur

GPTA Groupements des professionnels pour la transformation des produits agroalimentaires, Mme Guindo Fatoumata, BP 46 Bamako, T�l. (223) 22-50-36, Fax (223) 22-21-20, Producteur

GPTA Groupements des professionnels pour la transformation des produits agroalimentaires, M. Niang Abdoulaye, BP 46 Bamako, T�l. (223) 22-50-36, Fax (223) 22-21-20, Producteur.

GRAT Groupe de Recherche et d'Applications Techniques, M. Kamissoko Issa, BP 2502 Bamako, T�l./Fax (223) 22-4341, E-mail: grat@balanzan.gn.apc.org, Appui - Conseil.

Minist�re d�veloppement rural et de l'environnement du Mali. Pavcopa/Kafo, M. Lachance Sylvain, BP 294 Sikasso, T�l. (223) 62-05-47, Fax (223) 62-03-49, Appui - Conseil.

Pavcopa/Kafo S�gou, M. Samake Modibo, s/c Pavcopa/Kafo, BP 294 Sikasso, T�l. (223) 62-05-47, Fax (223) 62-0349, Appui - Conseil.

MAURITANIE

TENMIYA, M. Sidi o/ Ahmed Cheine, BP 5261 Nouakchott, T�l. (222) 25-84-96, Fax (222) 25-96-50, Appui - Conseil.

NIGER

CDR Contribution au D�veloppement Rural, M. Gambo Ahmadou, BP 10928 Niamey, T�l. (227) 73-50-44, Fax (227) 74-22-89, Appui - Conseil.

CDR Contribution au D�veloppement Rural, M. Sami Abdousima�la, BP 10928 Niamey, T�l. (227) 73-50-44, Fax (227) 74-22-89, Appui - Conseil.

SAPHTA, Mme Koante Fati, stade 29 juillet salle 1077, BP 11309 Niamey, T�l. (227) 72-51-34, Fax (227) 73-35-69, Appui - Conseil.

SAPHTA, Mme Souna Hadira Diallo, stade 29 juillet salle 1077, BP 11309 Niamey, T�l. (227) 72-51-34, Fax (227) 73-35-69, Appui - Conseil.

S�N�GAL

ASPAB Association S�n�galaise pour la Promotion de l'Agriculture Biologique et Biodynamique, M. Drame Cheikh Tidiane, BP 412 Thi�s, T�l. (221) 51-20-56, Fax (221) 51-32-63, Appui -Conseil.

BPC, M. Sene Moustapha, 5 avenue Georges, BP 2729 Dakar, T�l. (221) 21-28-22, Fax (221) 23-35-41, E-mail: bpc@sonatel.senet.net, Appui - Conseil.

EIPNGD, M. Dieye Papa Ngagne, s/c SIPS, BP 1818 Dakar, Fax (221) 34-23-03, Producteur

ENDA Graf, M. Tour� Babacar, BP 13069 Dakar, T�l. (221) 27-20-25, Fax (221) 27-32-15, E-mail graf@sonatel.senet.net, Appui - Conseil.

ENDA Graf GRET, Mme Broutin C�cile, BP 13069 Dakar, T�l. (221) 27-20-25, Fax (221) 27-32-15, E-mail: graf@sonatel.senet.net, Appui - Conseil.

GIE TLC (Transformateurs de C�r�ales Locales, M. Aly Sall, s/c Enda Graf, cit� Millionnaire, Grand Yoff, BP 13069 Dakar, T�l. (221) 27-20-25, Fax (221) 27-32-15, E-mail: endaste@enda.sn, Producteur

GIE TLC (Transformateurs de C�r�ales Locales, M. Diouf Papa Senghane, s/c Enda Graf, cit� Millionnaire, Grand Yoff, BP 13069 Dakar, T�l. (221) 27-20-25, Fax (221) 27-32-15, E-mail: endaste@enda.sn, Producteur

Groupement des femmes de Ndame Lo, Mme Sarr Fatou Kane, s/c ITA, BP 2765 Dakar, T�l. (221) 32-00-70, Fax (221) 32-82-95, Producteur

ITA, M. Sy Ousmane, route des p�res Maristes, BP 2765 Dakar, T�l. (221) 32-00-70, Fax (221) 32-82-95, Appui - Conseil, Enseignement- Recherche.

SUISSE

OS3, M. Hirsiger Philippe, Byfang strasse 19, PO Box 129, 2552 Orpond, T�l. (41) 32-355-31-55, Fax (41) 32-35531-59, Importateur

TCHAD

GRAPA, M. Ngarmig-Nig Djibrine, BP 286 Ndjam�na, T�l. (231) 51-46-23, Fax (235) 51-87-41, E-mail: cnaruser@sdntcd.undp.org, Appui - Conseil.

TOGO

AVIP GLORIA, M. Tewou Novissi Dodzi, BP 54 Notse, Fax (228) 42-00-67, Producteur

SAFLEG, M. Edoh, BP 3926 Lom�, T�l. (228) 21-58-82, Fax (228) 21-50-54, Producteur

Organisateurs du s�minaire

Le r�seau TPA, Technologie et partenariat en agroalimentaire

Cr�� en janvier 1988 sur l'initiative du minist�re fran�ais de la Coop�ration, le r�seau TPA est un outil d'information au service des petites et moyennes entreprises alimentaires en Afrique.

Le r�seau collecte et diffuse des informations techniques et �conomiques sur la transformation des produits agroalimentaires tropicaux (mise au point de technologies, produits et �quipements, circuits de distribution... ). Il sensibilise les diff�rents acteurs sur la prise en compte de l'ensemble d'une fili�re de transformation et valorise les savoir-faire locaux. Le r�seau regroupe et mobilise des comp�tences diverses, essentiellement en Europe et en Afrique. Il contribue � mettre les entrepreneurs du secteur agroalimentaire en relation avec les bailleurs de fond, les structures d'appui aux entreprises (organisations non gouvernementales, projets, bureaux d'�tudes), ainsi que les structures de recherche, de formation ou les centres de documentation traitant des questions alimentaires. Il facilite l'�change d'exp�riences et de savoir-faire en permettant � des entrepreneurs d'un m�me secteur ou de secteurs voisins de se rencontrer et d'�changer leurs exp�riences entre "coll�gues". Le r�seau n'assure ni la mise en œuvre ni le financement de projets. Il peut n�anmoins apporter des renseignements utiles au montage de ces projets. Le r�seau TPA communique avec d'autres r�seaux fran�ais et �trangers. Il est membre du r�seau europ�en FOODNET RESAA.

Un bulletin semestriel est diffus� aupr�s des membres du r�seau et peut �tre obtenu sur simple demande aupr�s du secr�tariat technique. Articul� autour de quatre rubriques principales (produire, vendre, investir, innover), il propose des informations techniques, �conomiques, et relatives � la gestion et � l'organisation de l'entreprise. Ces informations sont illustr�es par des exemples concrets. Le bulletin est aliment� par les contributions des membres du r�seau ou � partir d'informations recueillies aupr�s d'autres partenaires.

Le secr�tariat technique du r�seau tient � jour un fichier des membres et de leurs comp�tences (1900) personnes r�parties dans plus de 30 pays, principalement en Afrique), ainsi qu'un fichier des fabricants d'�quipements et de mat�riels adapt�s � la transformation des produits agroalimentaires tropicaux � petite et moyenne �chelle.

Le r�seau est ouvert � tous ceux qui s'int�ressent � la transformation des produits agricoles tropicaux: entrepreneurs, chercheurs, formateurs, structures d'appui aux entreprises au Nord et au Sud, constructeurs de mat�riels et fournisseurs d'�quipements. Il est plac� sous l'autorit� d'un comit� technique qui en d�finit les orientations. Ce comit� est compos� de repr�sentants du Secr�tariat d'Etat � la coop�ration fran�aise, de la Caisse fran�aise de d�veloppement, d'organismes internationaux (ONUDI, CDI, COLEACP), de centres de recherche et de formation, d'organisations non gouvernementales et d'entreprises.

R�seau TPA, c/o GRET,
211-213 rue La Fayette, 75010 Paris,
France. T�l.: 33 (0) 1 40 05 61 69
Fax: 33 (0) 1 400561 10
E-mail: tpa@gret.org

Le GERES, Groupe �nergies renouvelables et environnement

Le GERES est une ONG qui rassemble un ensemble d'experts de la fili�re s�chage des produits agricoles dans les pays en d�veloppement.

Les r�f�rences du GERES s'articulent autour des modes d'intervention suivants:

- ensemblier des projets pluridisciplinaires de d�veloppement de la fili�re s�chage,

- d�veloppement d'�quipements de s�chage adapt�s aux pays en d�veloppement,

- �tudes de projets artisanaux ou semi-industriels,

- �tude des march�s, de la promotion des produits (pays du Sud, Europe),

- formation - recherche.

Ses activit�s sont le plus souvent r�alis�es dans le cadre de projets de d�veloppement, soutenus par des bailleurs de fonds bilat�raux et multilat�raux et conduits avec des op�rateurs locaux de d�veloppement.

Exemples de r�alisations:

- Cambodge: programme d'am�lioration des techniques de transformation artisanale du poisson par s�chage / fumage aupr�s de 150 exploitants (avec SAMADHI).

- Burkina Faso: programme de d�veloppement de s�chage de qualit� des produits agricoles pour les march�s locaux (avec ABAC).

- Niger: d�veloppement du s�chage des l�gumes dans la r�gion de Zinder (avec CDR).

- Appui au d�veloppement du s�chage artisanal de fruits pour les march�s europ�ens et de c�r�ales transform�es pour les march�s locaux: S�n�gal, Burkina Faso, Madagascar.

- R�alisation de documents p�dagogiques: guides techniques et m�thodologiques, guides pratiques, films.

Le GERES intervient �galement sur les questions �nerg�tiques et environnementales dans les pays en d�veloppement: �conomie de bois de feu, �lectrification d�centralis�e, �nergie solaire pour le d�veloppement en zones de montagne, assainissement d�centralis�.

GERES, 2 cours Mar�chal Foch,
13400 Aubagne, France.
T�l. 33 (0) 4 42 18 55 88
Fax 33 (0) 4 42 03 01 56
E-mail: geres@worldnet.fr

ABAC-GERES, Association burkinab� d'action communautaire

ABAC est une organisation non gouvernementale � but non lucratif cr��e sur l'initiative de jeunes cadres burkinab� en 1987 et reconnue officiellement en juillet 1988 par l'Etat. L'objectif principal d'ABAC est d'appuyer et de renforcer des organisations de base, par l'�ducation et la formation, dans une perspective d'autopromotion paysanne.

Trois grands principes sous-tendent l'action d'ABAC:

- le renforcement de la concertation, dans la r�flexion et dans l'action entre les ONG nationales, entre les groupements villageois et entre les ONG nationales, associations nationales ou locales et les groupements villageois;

- l'�mergence d'un nouveau type de partenariat avec les groupements villageois, en les consid�rant comme des partenaires � part �gale et en les associant � toutes les �tapes d'un projet;

- le renforcement de la participation des femmes � tous les niveaux.

ABAC travaille en partenariat sur diff�rents projets avec:

- L'Institut d'agriculture organique INAGOR avec le Centre �cologique Albert Schweitzer CEAS et les services techniques locaux pour la formation d'agriculteurs � Sapon�.

- Les Fonds de l'eau et l'�quipement rural FEER et diverses ONG pour la gestion des ressources naturelles et des terroirs villageois dans la zone de Tougouri.

- Le GERES dans le cadre du programme de s�chage solaire. A ce niveau, le programme a pu collaborer avec plus d'une cinquantaine de groupements villageois et autant de partenaires locaux. Le GERES a un important r�le d'appui technique � ABAC et de transfert de comp�tences dans le domaine du s�chage des produits alimentaires.

De mani�re syst�matique, une compl�mentarit� est recherch�e avec les structures partenaires pour accro�tre l'efficacit� sur le terrain, et surtout, pour mieux appuyer et suivre le groupe cible en vue de d�velopper leurs activit�s g�n�ratrices de revenus.

ABAC GERES, 0 1 BP 407 1,
Ouagadougou 01, Burkina Faso.
T�l. 226 36 26 30 / 36 35 02
Fax 226 36 26 30
E-mail: geres@fasonet.bf

Le r�seau RTTPA

Le r�seau des technologies de transformations des produits de base en Afrique RTTPA est un r�seau informel de technologues africains, et plus g�n�ralement francophones, travaillant sur la transformation des produits agricoles et alimentaires tropicaux. Il a �t� cr�� sur l'initiative de l'Agence de coop�ration culturelle et technique ACCT en 1991. L'ACCT a d'ailleurs financ� les 3 premiers s�minaires qui se sont tenus � Dakar, Abidjan et Bordeaux. En 1994, gr�ce au soutien de la r�gion wallonne et de la communaut� fran�aise de Belgique, un s�minaire sur les technologies de la fermentation appliqu�es en Afrique s'est tenu � Li�ge.

L'objectif essentiel du r�seau est la diffusion de l'information sur les sujets li�s � la transformation des produits alimentaires, � toutes personnes travaillant dans ce domaine ou qui souhaitent s'y engager. Cette diffusion est ax�e sur:

- la collecte d'informations sur les travaux scientifiques relatifs aux technologies des produits alimentaires;

- la diffusion des r�sultats par le biais d'une lettre ou d'un bulletin;

- l'organisation de rencontres scientifiques, colloques et s�minaires / ateliers r�gionaux ou nationaux et internationaux;

- la promotion des relations avec d'autres r�seaux et organismes ayant des objectifs similaires.

Le r�seau a peu de moyens financiers. Il est actuellement constitu� d'une cinquantaine de technologues, avec un secr�tariat et un pr�sident.

Secr�tariat du RTTPA: Professeur Philippe Thonart, Unit� de Bioindustries, Facult� des sciences agronomiques, Passage des D�port�s 2, 5030 Gembloux, Belgique.
T�l.: 32 (0) 81 62 23 05
Fax: 32 (0) 81 61 42 22.

Pr�sident du RTTPA: M. Ababacar
Ndoye, directeur technique, Institut de technologie alimentaire ITA,
BP 2765, Dakar, S�n�gal.
T�l. 221 8 32 19 55 ou 221 8 32 00 70
Fax 221 8 32 82 95

Financeurs

Secr�tariat d'Etat � la coop�ration

La fonction principale du Secr�tariat d'Etat � la Coop�ration est l'aide au d�veloppement des pays pour lesquels il est comp�tent.

Au sein de la sous-direction du D�veloppement Economique et de l'Environnement, le bureau Production agricole, industrielle et Echanges (DEV/EPE) a pour mission de d�finir et de mettre en oeuvre la politique de coop�ration dans les domaines de l'appui aux fili�res de production, aux entreprises et aux �changes commerciaux.

Classiquement, pour ce qui concerne le secteur rural, ces domaines d'action concernent: l'�laboration des politiques agricoles, la structuration du monde agricole (d�marche de " professionnalisation"), la recherche agronomique, les questions de formation et de vulgarisation, le foncier et le cr�dit.

Pour ce qui concerne le secteur priv�, le r�le du bureau consiste � animer une comp�tence "secteur priv�", en concertation avec les autres composantes de l'aide fran�aise, et � contribuer � l'am�lioration de l'environnement, de la comp�titivit� et de la structuration du secteur priv� africain.

Depuis 1996, compte tenu du partage des comp�tences avec la CFD, le bureau DEV/EPE a nettement recentr� ses missions sur l'appui institutionnel � l'environnement des activit�s productives et commerciales.

Les programmes et projets du Secr�tariat d'Etat � la Coop�ration sont mis en oeuvre:

- soit directement par ses services centraux, s'ils concernent plusieurs Etats (programmes multilat�raux) ou rev�tent un caract�re d'int�r�t g�n�ral,

- soit sous l'autorit� des Missions implant�es dans trente sept pays d'Afrique, de la Cara�be et de l'Oc�an Indien.

Sur le plan op�rationnel, le Secr�tariat d'Etat � la Coop�ration intervient par le truchement de son assistance technique (environ 400 coop�rants actuellement dans le secteur du d�veloppement �conomique et de l'environnement) et en termes financiers, au moyen de fonds sp�cifiques (Fonds d'Aide et de Coop�ration - FAC), dont les affectations sont d�cid�es � Paris et Fonds sp�cial de d�veloppement FSD, dont la gestion est d�centralis�e au niveau des Chefs de Mission de Coop�ration.

Relevons enfin, parmi les principaux instruments d'intervention au b�n�fice du d�veloppement �conomique, les dispositifs d'appui institutionnels suivants:

- soutien � des actions de formation

- information;

- soutien aux activit�s de recherche-d�veloppement;

- programmes et structures d'appui au secteur priv�: accompagnement des producteurs, partenariats.

Secr�tariat d'Etat � la Coop�ration Sous-Direction du D�veloppement Economique et de l'Environnement 20 rue Monsieur, 75007 Paris, France.

IEPF

L'Institut de l'�nergie des pays ayant en commun l'usage du fran�ais (IEPF), est un organe subsidiaire de l'Agence de la Francophonie (ACCT). La mission de l'IEPF est de contribuer au renforcement des capacit�s nationales et au d�veloppement des partenariats dans le secteur de l'�nergie ainsi que dans le domaine de l'environnement.

L'IEPF a �t� cr�� en 1987 par la Conf�rence g�n�rale de l'ACCT suite aux d�cisions des deux premiers Sommets des Chefs d'Etat et de Gouvernement des pays ayant en commun l'usage du fran�ais. Son si�ge a �t� fix� � Qu�bec.

Le programme Energie a pour objectif de contribuer � mettre en oeuvre des solutions pertinentes aux probl�mes �nerg�tiques des pays francophones en d�veloppement par une meilleure ma�trise de la gestion du secteur et de l'efficacit� des syst�mes de production, de distribution et d'utilisation de l'�nergie.

Les interventions de l'IEPF sont conduites suivant deux axes th�matiques:

- la ma�trise des syst�mes �nerg�tiques et
- le d�veloppement technologique d'autre part.

Une attention particuli�re est port�e aux �nergies renouvelables et aux besoins �nerg�tiques des communaut�s rurales.

Le programme Environnement est centr� sur la concertation et la mobilisation de l'expertise des pays francophones dans le suivi et la mise en oeuvre:

- des trois conventions internationales (changements climatiques, diversit� biologique, d�sertification) issues du Sommet de la Terre de Rio,

- de l'Agenda 21, dans le cadre des activit�s men�es sous l'�gide de la Commission du D�veloppement Durable des Nations Unies.

IEPF, 56 rue Saint Pierre, Qu�bec, G 1 K 4A 1, Canada.

CDI, Centre pour le d�veloppement industriel

Le CDI a particip� au financement de l'atelier sur les march�s � l'exportation.

Le Centre pour le d�veloppement industriel CDI est une institution ACP-UE, financ�e par le Fonds europ�en de d�veloppement FED dans le cadre de la convention de Lom� associant l'Union europ�enne et les 70 pays ACP (Afrique, Cara�bes et Pacifique). Son objectif est d'encourager et d'appuyer la cr�ation, l'expansion ou la restructuration d'entreprises industrielles (principalement dans l'industrie manufacturi�re et l'agroindustrie) dans les pays ACP. Dans ce cadre, il favorise le partenariat entre entreprises ACP et europ�ennes.

Les appuis du CDI sont facilement accessibles et sont subdivis�s en 4, facilit�s pour appuyer les diff�rentes �tapes de la cr�ation, de l'expansion et de la r�habilitation d'entreprises industrielles. Dans ce cadre, le CDI intervient, sans frais, en faisant appel � sa propre expertise ou apporte une contribution financi�re non remboursable. Le CDI ne finance pas l'investissement du projet mais aide au montage et � la recherche du financement.

Les demandes d'assistance, pr�sent�es au CDI, sont �valu�es sur la base de la viabilit� financi�re et technique des projets et de leur contribution au d�veloppement du pays concern�. Tous les dossiers sont trait�s avec confidentialit�. Le montant total de l'investissement de ces projets doit normalement �tre compris entre 200 000 Ecu et 10 millions d'Ecu. Les entreprises de moindre importance peuvent �tre accept�es dans certains cas: projets pilotes, regroupement de plusieurs entreprises en vue d'une assistance conjointe, secteurs industriels prioritaires, etc.

CDI, Avenue Hermann Debroux 52,
B-1 160 Bruxelles, Belgique.
T�l.:322679 18 11
Fax: 32 2 675 26 03

CTA, Centre technique de coop�ration agricole et rurale

Le Centre technique de coop�ration agricole et rurale CTA a �t� cr�� en 1983 dans le cadre de la Convention de Lom� entre les Etats ACP (Afrique, Cara�bes, Pacifique) et l'Union europ�enne.

Le CTA a pour mission de fournir des services qui am�liorent l'acc�s des pays ACP � l'information pour le d�veloppement agricole et rural et de renforcer les capacit�s de ces pays � produire, acqu�rir, �changer et exploiter l'information dans ce domaine.

CTA, Postbus 380; 6700 AJ, Wageningen, Pays Bas.

Bibliographie

Pour compl�ter ce num�ro sp�cial sur le s�chage, nous avons pens� utile de donner une bibliographie qui permettra � chacun d'approfondir et de compl�ter les informations dont il peut avoir besoin sur le sujet. Cette bibliographie n'est pas exhaustive et les lecteurs de ce bulletin sont invit�s � nous faire part de tout document qui leur semble int�ressant pour compl�ter cet �chantillon. Nous passerons une annonce dans un des prochains bulletins pour en faire part aux autres lecteurs.

Ouvrages techniques sur le s�chage

- S�cher des produits alimentaires, sous la direction de J.F. Rozis. Gret Geres, coll. Le Point sur, 1995. Diffusion: Gret, 211-213 rue La Fayette, 75010 Paris, France. Geres, 2 cours Foch, 13400 Aubagne, France.

- S�chage. Manuel de technologies du cycle alimentaire n� 6. Unifem, 1993, 65 p. Diffusion: Unifem, 304 East 45th Street, New York, NY 10017, Etats-Unis.

- Utilisation des s�choirs solaires. IBE GTZ, 1987. Diffusion: Institut burkinab� de l'�nergie, BP 7047 Ouagadougou, Burkina Faso.

- Guide d'aide � la d�cision pour la r�alisation d'unit�s artisanales de s�chage. Geres, A para�tre en mai 1998. Geres, 2 cours Foch, 13400 Aubagne, France.

- Le s�chage des produits alimentaires. sous la direction de G. Yaciuk, CRDI. 1983, 110 p, 195 E Diffusion: CRDI, BP 8500, Otawa, Canada.

Guides pratiques

- Le s�chage solaire � petite �chelle des fruits et l�gumes. Exp�riences et proc�d�s. Ph. Dudez, Gret, coll. Guide Pratique, 1996. Diffusion: Gret, 211213 rue La Fayette, 75010 Paris, France.

- Guide pratique d'animation - formation en technique de s�chage am�lior�. Abac-Geres, juin 1997. Diffusion: Abac, 01 BP 4071 Ouagadougou, Burkina Faso. Geres, 2 cours Foch, 13400 Aubagne, France.

- Le s�chage solaire, m�thodes pratiques de conservation des aliments. BIT, 1986. Diffusion: BIT, CH-1211 Gen�ve 22 Suisse.

- 18 recettes test�es au S�n�gal. Gret, Ciepac, Enda-Graf, direction de l'�nergie, 1992. Diffusion: Enda-Graf, BP 13069 Dakar, S�n�gal.

- Recettes culinaires � base de produits s�ch�s au Burkina Faso. Abac Geres, 1997. Diffusion: Abac Geres, 01 BP 4071 Ouagadougou, Burkina Faso. Geres, 2 cours Foch, 13400 Aubagne, France.

- Pr�parer et consommer des c�r�ales locales tous les jours, minist�re de l'Agriculture, Relais national Procelos, S�n�gal, 1995. Epuis�.

- Guide de fabrication des s�choirs coquillage. Abac Geres, 1996. Diffusion: Abac Geres 01 BP 4071 Ouagadougou, Burkina Faso. Geres, 2 cours Foch, 13400 Aubagne, France.

Ouvrages g�n�raux sur la transformation alimentaire

- Transformer les fruits tropicaux, Martine Fran�ois. Coll. Le point sur, Editions du Gret, minist�re de la Coop�ration, CTA, ACCT, 1993, 222 p. Diffusion: Gret, 211-213 rue La Fayette, 75010 Paris, France.

- Conservation des l�gumes � petite �chelle. BIT, s�rie Technologie, Dossier technique n�13, 1990. Diffusion: BIT CH-1211 Gen�ve, 22 Suisse.

- Conservation des fruits � petite �chelle. BIT, s�rie Technologie, Dossier technique n�14, 1990. Diffusion: BIT CH-1211 Gen�ve 22, Suisse.

- Techniques de transformation et de conservation artisanales de fruits et l�gumes. FAO, 1988. Diffusion: FAO, division des Services agricoles, Via delle Terme di Caracalla, 00100 Rome, Italie.

- Comment conserver et transformer les fruits et l�gumes au Sahel. CILSS, Institut du Sahel, Guide technique, 1991. Diffusion: Resadoc, Institut du Sahel, BP 1530 Bamako, Mali

- Conditionnement. Manuel des technologies du cycle alimentaire n� 7. UNIFEM, 304 East 45 th Street, New York NY 100 17, USA, 1993, 52 p.

- Conserver et transformer le poisson. Coll. Le point sur, Editions du Gret, minist�re de la Coop�ration, CTA, ACCT, 1993, 282 p. Diffusion: Gret, 211-213 rue La Fayette, 75010 Paris, France.

- Etude relative aux capacit�s d'emballage et de conditionnement des entreprises artisanales de transformation agroalimentaire, Secr�tariat d'Etat � la coop�ration, minist�re des Affaires Etrang�res, France. A para�tre en 1998.

Revues

- Revue Liaison Energie Francophone. Diffusion: IEPF, 56 rue ST Pierre, Qu�bec G 1 K 4A 1, Canada.

- Spore. Bulletin bimestriel d'information pour le d�veloppement agricole des pays ACP. Diffusion CTA, Postbus 380, 6700 AJ Wageningen, Pays Bas.

- TPA. Bulletin du r�seau Technologie et partenariat en agroalimentaire. Diffusion: R�seau TPA, c/o Gret, 211 -213 rue La Fayette, 75010 Paris, France.

- March�s tropicaux et m�diterran�ens, hebdomadaire. Abonnement: Ren�e Hemard, 190 bd Haussmann, 75008 Paris, France.

- Afrique Agriculture, mensuel. Abonnement: Afrique Agriculture, 6 rue du Dr Salomon, 60119 H�nonville, France.

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