Le d�veloppement de la fili�re cossettes d'igname en Afrique de
l’OuestLe d�veloppement de la fili�re cossettes d'igname en Afrique de
l’Ouest
Nicolas Bricas,
Philippe Vernier,
Eric Ategbo,
Joseph Hounhouigan,
Evariste Mitchikpe,
Kwami Etoudo N'kpenu,
Gabriel Orkwor
Cirad Bricas mp 10/02/98 11:24
Dossier: racines, tubercules et plantains n� 2
Les Cahiers de la Recherche D�veloppement, n� 44-1997
Les handicaps de la fili�re ignames fra�ches
Les avantages de la fili�re cossettes
Par rapport aux autres produits amylac�s
Par rapport � celle d'igname pil�e.
L'amala, un produit appr�ci� pour ses propres qualit�s