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Múltiples y variadas son los perjuicios que se producen en la post-cosecha, algunos ocasionados por agentes no humanos (insectos-hongos) y otros por agresividad en el manejo (Ej. quebrado), a lo comentado se suman los gastos exagerados; todos atentan contra la eficiencia y el resultado económico positivo del sistema.
A continuación nos referiremos a los principales factores causantes de perjuicios:
1 - Plagas (insectos-ácaros-roedores)Copyright: CONSUL-GRAN
2 - Secado artificial y manejo de la humedad.
3 - Pérdidas de calidad.
4 - Mermas por almacenaje.
5 - Mermas y descuentos por zarandeo.
6 - Otras pérdidas y deterioros.
Reservados todos los derechos. No se podr� reproducir ninguna parte de esta publicaci�n, ni almacenarla en un sistema de recuperaci�n de datos o transmitirla en cualquier forma o por cualquier procedimiento (electr�nico, mec�nico, fotocopia, etc.), sin autorizaci�n previa del titular de los derechos de autor. Las peticiones para obtenertal autorizaci�n, especificando la extensi�n de lo que se desea reproducir y el prop�sito que con ello se persigue, deber�n enviarse a CONSUL-GRAN.
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1 - Plagas (Insectos-acaros-roedores)
2 - Secado artificial y manejo de la humedad
5 - Mermas y descuentos por zarandeo