Les Cahiers de la
recherche développementLes Cahiers de la
recherche développement
Directeur: J. Lefort (CIRAD)
Président d'honneur: R. Tourte
Comité d'orientation
J. C Devèze (Caisse française du développement)
M Dufumier (INAPG)
B. Husson (CFCF)
J. Faye (CIRAD-SAR)
D. Gentil (Réseau recherche développement)
R. Guis (CIRAD)
D. Griffon (CIRAD-SAR)
P. Lacombe (INRA/ENSAM)
P. Jouve (CNEARC)
P. Milleville (ORSTOM)
J. Picchot (CIRAD-SAR)
JP Raison (Université Paris)
B. Vallat (Ministère de la coopération)
Comité de lecture
B. Bridier, G. Fabre, C Fillonneau, J.P. Geiger, D. Griffon, P. Hamel, J.P. Hebert, A. Leplaideur, J.L. Marchand, J. Mucbnick, C. Mestres, Pr. Nenon, J.P. Raffaillac, P Vernier, N Zakbia
Responsable d'édition
Monique Pellecuer (CIRAD-SAR)
Economie de marché, crise internationale, mutations sociales, aléas climatiques, dégradations des ressources naturelles... Face à celà, les sociétés rurales et urbaines s'organisent, les paysans comme les chercheurs innovent, les systèmes de production s'adaptent, les responsabilités se modifient. C'est une formidable évolution que de nombreux techniciens et chercheurs observent et à laquelle ils participent.
Les Cahiers de la Recherche Développement n'ont d'autre ambition que de contribuer à la diffusion des connaissances et des expériences menées sur tous les continents.
Cette revue a été réalisée avec la participation du Ministère de la
coopération, du CNEARC, de l'ENSIA-SIRAC et de Proamyl
(CIRAD-INRA-ORSTOM)
L'animation scientifique du dossier a été confiée à P. Hamel, J.P. Hébert et J.P. Raffaillac de la cellule d'animation de Proamyl
Editeur: CIRAD-SAR
Service Edition BP 5035
34032 Montpellier Cédex
France
Tél 04 67 6158 00 - Télex 485 221 F
Télécopie: 04 67 1112 23
Email: pellecuer@cirad.fr
ISSN 0760-579 x
Publication Trimestrielle
Abonnement 300 F
Diffusion -Promotion:
Arlette Claparède (CIRAD-SAR)
Traduction: M. Boulfroy
Conception et Maquettisme: FLASH EDITOR
Reprographie: CIRAD
Couverture: Publicep
Introduction
Le manioc dans le monde
Les enjeux de la recherche sur le manioc
La recherche-développement
Des recherches pour de la qualité
Liaisons entre la production et le post-récolte.
Conclusion
Bibliographie
Résumé
La caractérisation et l'évaluation des plantes a racines et tubercules et des bananes plantains
Introduction
Matériels et méthode
Résultats
Conclusion
Bibliographie
Résumé
La production d'ignames dans un village bariba du Bénin septentrional
Introduction
Le matériel végétal
Principales caractéristiques des ignames D. cayenensis-rotundata cultivée dans le village
La production
Conclusion
Résumé
Introduction
La maladie
Les causes
La lutte chimique
Conclusion
Bibliographie
Résumé
La lutte contre la cochenille du manioc on Afrique
Introduction
Quel est cet insecte?
Comment lutter contre cette cochenille?
Conclusion
Bibliographie
Résumé
Introduction
Méthode d'étude
La production
Technologie utilisée
Rentabilité de la transformation
Conclusion
Bibliographie
Résumé
Remerciements
Etude préalable à la conception d'un équipement d'extraction d'amidon de Canna edulis en Colombie.
Introduction
Méthodologie de l'étude
La production d'amidon
Étude économique et organisationnelle de la transformation
Analyse fonctionnelle de besoin des unités de transformation
Conclusion
Bibliographie
Résumé
Introduction
Origine et traitement des données
Quantités de RTB disponibles pour l'alimentation humaine
Contribution des RTB aux régimes alimentaires
Evolution de la contribution des RTB aux disponibilités énergétiques alimentaires totales
Conclusion
Bibliographie
Résumé